[고구마 줄기김치] 여름 별미김치로 좋은 아삭아삭한 고구마줄기 김치 쉽개 만들어 보세요
고구마 줄기 김치는 일년에 딱~ 한번만 먹을 수 있는 여름 김치다 고구마 줄기를 데쳐서 김치를 담는데 여름철 별미 김치다 아삭해서 식감이좋고 압맛없는 여름철에 밥도둑 고구마줄기김치 꼭~만들어 보시길 강추 합니다
4인분 
30분 이내 
초급 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
조리순서
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STEP 1/10껍잘 벗긴 고구마 줄기 600g을 준비합니다
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STEP 2/10고구마줄기를 씻어줍니다
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STEP 3/10끓은물에 소금을 조금 넣고 2분정도 데쳐 줍니다 소금을 넣어서 색깔이 선명하게 만들어 줍니다
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STEP 4/10데친 고구마 줄기는 찬물로 씻어 물기를 빼 줍니다
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STEP 5/10고구마 줄기를 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다
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STEP 6/10양파 1개 채 썰고 홍고추 1개 어슷썰어서 준비합니다
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STEP 7/10양념 준비>> 액젓 4큰술, 다진마늘 2큰술, 매실즙 2큰술 ,맛술 2큰술, 고추가루 4큰술 ,소금 약간
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STEP 8/10고추가루를 뺀 모든 양념을 고구마 줄기에 넣고 10분정도 양념이 배이도록 잠시 두었다가 마지막에 고추가루를 넣고 버무려 줍니다
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STEP 9/10마지막에 통깨 뿌려서 마무리 합니다
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STEP 10/10밥과 함께 먹으면 아주 맛있고 입맛을 돋궈 줍니다 여름별미 김치 즐겨보세요
- ❤️ 고구마 줄기는 너무 오래 대치면 물컹거리니 빠르게 데쳐서 빠르게 찬물로 씻어 주세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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초록 허브리뷰별점재료를 구하기 쉬운거라 해봤습니다 홍고추가 없어서 집에 매운고추를 다지듯 썰어 넣어보았고 레시피대로 했는데 세상에놔~~~ 아삭아삭 맛나요^^ 또 해먹고 싶어요 집에 고구마줄기 쟁이고 싶은 욕구가 뿜뿜이옵니다2023.07.20 19:42
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고구마줄기김치 맛보장 레시피
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