2인분
30분 이내
아무나
재료
- 감바스 떡볶이 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12냉동 새우는 찬물에 담가 해동해주세요.
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STEP 2/12통마늘은 물로 한 번 헹군 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 절반 또는 1/3 조각 냅니다.
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STEP 3/12팬에 올리브유를 넣어주세요.
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STEP 4/12올리브유를 넣고, 바로 슬라이스한 마늘을 넣어줍니다.
마늘의 가장자리가 노릇하게 변하기 시작했을 때까지만 익혀주세요.
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STEP 5/12해동하고 물기를 제거 해 둔 새우 넣어주세요.
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STEP 6/12페페론치노도 넣어줍니다.
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STEP 7/12새우를 뒤집어서 앞, 뒤로 노릇하게 익혀주세요. 생각보다 빠르게 익습니다. 불 앞에 서서 지켜봐주세요.
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STEP 8/12새우가 앞, 뒤로 붉은 색을 띄며 익으면~ 준비 해 둔 밀떡을 넣어주세요. 밀떡을 익히지 않은 상태이기 때문에 조금 미리 넣어 충분히 익혀줍니다.
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STEP 9/12파마산치즈가루를 넣어 간 맞추기 + 감칠맛을 내는겁니다.
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STEP 10/12밀떡이 잘 익도록 가끔 저어주세요. 밀떡을 젓가락으로 꾹 찔러- 쏙 들어가면 완성입니다.
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STEP 11/12가운데 밀떡을 담고, 새우를 올려주세요. 그리고 남은 마늘과 올리브유까지 모두 부어 그릇에 담아 줍니다.
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STEP 12/12마지막으로 대파를 얇게 슬라이스해서 위에 올려주세요.
마늘 + 새우 + 대파와 함께 먹으면 아주 깔끔한 감바스를 즐길 수 있습니다.
- 대파를 슬라이스 해서 같이 곁들이면, 씹는맛과 함께 느끼함을 잡아 줄 수 있으니 꼭 같이 드세요.
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