야채 비빔밥 속 재료 만들기 1 시금치나물 무침 만드는 법
며칠 전 비빔밥이 먹고 싶다는 1호! 평소 나물을 잘 하지 않는 호둘이네라 곧 해주마 하고는 회피(?) 하고 있었는데 계속 먹고 싶다고 이야기하네요 다른 것도 아니고 야채 듬뿍 비빔밥 먹고 싶다는데 안 해줄 수 없죠! 최대한 간단히 만들 수 있는 비빔밥 속 재료 만들어 저녁 한 끼 뚝딱하기로 했어요 나물 야채 비빔밥 속 재료로 #시금치나물 #콩나물나물#애호박볶음 #당근채 만들기로 했어요 오랜만에 주방에서 발바닥에 땀나게 요리한 나물 야채 비빔밥 속 재료 만드는 법 시작할게요
4인분 
60분 이내 
초급 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15시금치 데칠 물을 끓여주세요 시금치가 충분히 잠길 만큼의 물에 굵은소금 1 넣어 끓여줍니다
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STEP 2/15물이 끓는 동안 시금치는 깨끗이 다듬어 씻고, 물기를 빼주세요시금치를 찬물에 잠시 담가 두면 좀 더 파릇파릇 생기있는 시금치를 맛볼수 있어요
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STEP 3/15물이 끓으면 시금치를 넣어 데쳐주세요끓는 물에 시금치를 넣고 시금치 숨이 죽으면 한 번 위아래를 뒤집는다는 생각으로 섞어 데쳐주세요
시금치 나물 무침에 시금치는 숨이 죽을 정도로만 데쳐주시면 된답니다
너무 오래 데치면 시금치를 짤 때 잎 부분이 너무 뭉개질 수 있어요~!
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STEP 4/15시금치를 데친 후 바로 채반에 받쳐 찬물 샤워 시켜주세요
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STEP 5/15찬물로 식힌 시금치는 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 6/15시금치나물 무침을 위해 양념을 해줄 거예요 먼저 소금 0.5 넣어 시금치에 간이 배게 조물조물 무쳐주다가
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STEP 7/15연두 1, 참기름 1.5, 통깨 팍팍 넣어 무쳐주면 시금치무침 완성입니다
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STEP 8/15첫 번째 비빔밥 재료 시금치나물 무침이 한편에 자리 잡았어요
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STEP 9/15당근채 데칠 물을 끓여주세요 당근이 충분히 잠길 만큼의 물에 굵은소금 1 넣어 끓여줍니다
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STEP 10/15물이 끓는 동안 당근채를 썰어주세요 호둘맘은 얇게 당근채를 썰기 위해 슬라이스 칼로 먼저 썰고,
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STEP 11/15채 썰어줬답니다
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STEP 12/15채 썬 당근은 끓는 물에 넣어 한번 데쳐줬어요
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STEP 13/15당근이 자연스럽게 휘어질 만큼만 살짝 데친 후 찬물 샤워해 줬어요
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STEP 14/15당근채는 다른 비빔밥 재료들에서 충분히 간이 채워질 것 같아 물기만 빼서 마무리해 줬어요
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STEP 15/15두 번째 비빔밥 속 재료 당근채가 채워졌어요 이제 콩나물무침과 애호박볶음이 남았어요 글이 너무 길어지는 것 같아 곧 연결해서 나머지 비빔밥 속 재료 콩나물무침과 애호박볶음 만들어간 레시피 소개할게요
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