면역력 높이는 음식 몸에 좋은 건강한 반찬 마늘무침 만드는 법
마늘을 하루에 2개 정도 꾸준히 먹으면 좋다고 하는데 마늘을 하루에 2개 정도는 쉽게 먹을 수 있을 듯합니다. 무침, 볶음, 찌개, 국, 탕 등 웬만한 음식에는 마늘이 들어가서 마늘을 먹기 싫어도 자연스럽게 먹게 되지 않을까 싶은데요. 무침, 볶음, 찌개, 국, 탕 등 마늘을 부재료로 사용하지 않고 주재료로 사용해서 마늘을 맛있게 꾸준히 먹을 수 있는 반찬을 만들었습니다. 바로 마늘무침입니다. "마늘무침?" 조금 생소할 수도 있을 듯합니다. 조금 생소할 수도 있지만 한 번 만들어 먹으면 생소하지 않고 맛있어서 생각날 때 자주 만들어 먹을 것 같습니다. 그럼 지금 바로 마늘무침 만드는 법을 알려드립니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5예열된 팬에 마늘을 넣어 볶습니다.
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STEP 2/5마늘이 알맞게 익었을 때 그릇에 옮겨 한 김 식힙니다.
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STEP 3/5볼에 고추장 5T, 올리고당 2T, 고춧가루 2T, 식초 3T, 매실액 1T, 참기름 1T, 볶은참깨 1T를 넣고 골고루 섞어 양념을 만든 후 한 김 식은 볶은 마늘을 넣어 가볍게 섞습니다.
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STEP 4/5그다음 원하는 그릇에 알맞게 담고
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STEP 5/5여분의 볶은참깨를 뿌리면 마늘무침 완성.
- 저는 마늘을 예열된 팬에 볶았지만 에어프라이어에 구워도 되고 끓는 물에 삶아도 되고 전자레인지에 돌려도 되고 마늘만 충분히 익혀서 마늘 특유의 아린 맛만 제거하면 됩니다. 마늘이 몸에 좋다고 하지만 몸에 좋은 것도 많이 먹으면 오히려 독이 될 수 있다는 것! 뭐든 적당히 먹는 것이 좋습니다.
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