편스토랑 이정현 초간단 만능간장 만드는 법
이정현 만능간장 만들어 조림 볶음에 활용해 보세요!!
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4냄비에 물 2와 1/4컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵 가득, 청주 1/2컵을 넣고 센 불에서 끓여준다.
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STEP 2/4끓기 시작하면 약불로 줄여 약 15분간 더 끓인 후 불을 끈 뒤 가쓰오부시를 체에 넣고 1~2분 정도 우려준다.
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STEP 3/42에 레몬즙을 뿌려준다.
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STEP 4/4한 김 식히고 간장만 걸러주면 완성된다. * 매콤 버전을 원하면 청양 고춧가루 1T, 베트남 고추 10개를 넣어 추가로 5분 끓여주면 완성됨
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