여름 건강은 토마토 절임으로~~
여름이면 쟁여놓고 먹는 토마토절임. 터마토가 익어가면 의사얼굴은 파래진다죠? 그만큼 건강음식이니 떨구지말고 드세요~~ 토마토는 꼭 기름과 함께!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
"떡제조기능사"가 만드는 세상의 모든 떡, "푸드스타일리스트"의 식탁, "요리사"의 건강하고 쉬운 요리
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9끓는물에 5초 정도 데치기.
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STEP 3/9토마토는 싱싱할수록 껍질이 잘 벗겨집니다.
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STEP 4/9참 하기싫은 작업이지만 하다 보면 또 금방 합니다. 그리고 껍질 벗은 토마토를 보면 너무 예뻐서 힘든 것도 금방 잊어요.
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STEP 5/9부재료들을 다 넣기. 저는 당뇨가 있어서 설탕대신 자이리톨로 대체했어요.
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STEP 6/9뒤적뒤적 섞기. 알알들이 올리브유를 넣었더니 반짝여서 보석처럼 예쁘지 않나요?토마토는 기름이랑 같이 먹으면 영양성분의 체내 흡수력을 높여줍니다.
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STEP 7/9병입 하기. 냉장고에서 차게 한 후 먹으면 돼요.
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STEP 8/9금방 먹어도 맛있지만 하루 지나서 먹기 시작하면 더 맛있어요 샐러드에 넣어도 맛있고... 그냥 마구마구 집어 먹어도 맛있고... 생선요리나 파스타에 곁들여도 최고입니다. 생모자렐라랑 곁들이면 와인 안주로도 괜찮음.
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STEP 9/9요즘은 미트에서 바질을 미니모종화분에 심어서 길러놓은걸 그대로 팔아요. 사용할만큼 잎을 떼어내고 흙에 심으면 무럭무럭 자라니 키워보세요~~~키우는 재미도 솔솔하답니다.
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