Name: 으깬 감자샐러드/으깬 감자 샌드위치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1개; 샐러리 1/2줄기; 계란 1개; 당근 1/3개; 소금 1T; 식초 1T; 식빵 2개; 크림치즈 조금; 버터 10g; 소금 약간; 후추 약간; 설탕 1/2T; 마요네즈 2T; 파슬리가루 약간

으깬 감자샐러드/으깬 감자 샌드위치

삶은 감자을 으깬 후 각종 야채를 다져 아삭하고 상큼한 감자 샐러드를 만들어 그냥도 먹고 빵에 넣어 샌드위치로 만들면 브런치로 딱이네요.

2인분

30분 이내

초급

잔근육

[더보기] https://m.blog.naver.com/dal031

재료

재료

감자
1개 구매
샐러리
1/2줄기 구매
계란
1개 구매
당근
1/3개 구매

계란삶을때

양념

조리도구

냄비
구매
볼
구매
도마
구매
감자칼
구매
국자
구매
매셔
구매
스쿱
구매
에어프라이어
구매
요리스푼
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
버터 보관법
설탕 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

냄비에 계란이 잠길 정도 물을 붓고 소금1T,식초1T 넣고 기포가 생길 때부터 12분간 삶으면 완숙이됩니다.
STEP 2/15

삶은 후 찬물에 헹궈 10분 담가 두었다가 껍질 벗겨 흰자,노른자 분리해줍니다.
STEP 3/15

흰자는 칼로 다져주고 노른자는 포크로 으깨줍니다.
STEP 4/15

샐러리는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를 닦아준 후 섬유질을 벗겨 내고 줄기와 이파리를 잘게 다져줍니다.
STEP 5/15

감자는 깨끗히 씻어 찐 후 껍질을 벗기고 잘게 썰어줍니다.
STEP 6/15

국자를 이용해 곱게 으깨준 후 따뜻할 때 버터를 넣고 섞어줍 니다.그리고 한 김 식혀줍니다.
STEP 7/15

당근은 길게 채썬 후 잘게 다져줍니다.
STEP 8/15

넓은 볼에 고명으로 쓸 노른자를 조금 남겨두고 모든 재료를 넣고 마요네즈2T,설탕1/2T, 후추,소금 약간 넣어 골고루 섞어줍니다.
STEP 9/15

그릇에 아이스크림 스쿱으로 모양을 내어 담고 노른자를 체에 내려 고명으로 뿌려주 고 파슬리 솔솔 뿌려줍니다.
STEP 10/15

부드럽고 촉촉한 으깬감자 샐러드 완성됐어요.
STEP 11/15

식빵은 에어프라이어에 200도 에 7분 구워줍니다.
STEP 12/15

구워진 식빵은 세워서 한 김 식혀줍니다.
STEP 13/15

한쪽 면에 크림치즈를 듬뿍 골고루 얇게 펴발라줍니다.
STEP 14/15

그 위에 으깬 감자샐러드 듬뿍 빵빵하게 올려주고 나머 지 식빵을 덮어줍니다.
STEP 15/15

집어 먹기 좋은 크기로 4등분해서 잘라줍니다.푸짐하게 속을 채우면 식감이 더 좋아요.