갑오징어 버터구이 간단한 에어프라이어 요리 홈술안주
금요일 저녁 간단하게 먹는 맥주 안주로 제철 갑오징어를 이용해 만들어 보았어요.
1인분 
20분 이내 
초급 
간단하고 빠르게 맛있는 레시피
재료
- 갑오징어 버터구이 재료
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- 갑오징어 버터구이 소스 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8새벽배송으로 손질된 갑오징어를 구입했어요. 마침 할인을 하더라고요. 한 팩에 300g이 들어있습니다. 냉동 제품이라 미리 실온에 꺼내두어 자연 해동을 해 주었어요.
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STEP 2/8자연 해동한 후, 물에 담가 3 - 4번 헹궈주세요. 일반 오징어보다 비린내가 조금 더 나더라고요. 물에 헹궈주며, 입 부분은 먹지 않아 제거 해 주었어요. 드시는 분들은 깨끗하게 닦아서 조리하시면 될 것 같아요.
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STEP 3/8갑오징어는 먹기 편하게 한 입 크기로 잘라 주었습니다. 비린 맛을 제거하기 위해 다진 마늘 1/3T 넣어서 조물조물 해 주었어요.
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STEP 4/8버터는 무염으로 준비했어요. 집에 있는 버터 아무거나 사용하셔도 괜찮아요. 갑오징어 위에 올려 사용할 버터는 작게 잘라줍니다.
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STEP 5/8다진 마늘에 버무린 갑오징어는 에어프라이어에 넣어주세요. 작게 자른 버터를 올려주세요.
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STEP 6/8에어프라이어는 집에 사양마다 다르니, 익는 모습을 보며 시간을 조절해주세요. 저는 180도에서 10분 굽고, 갑오징어를 뒤집어서 5분 더 추가로 구워주었습니다.
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STEP 7/8소스는 마요네즈 간장 소스로 만들어볼께요. 마요네즈 3큰술 정도 되게 꾹 짜주세요. 꼭 비율을 지키지 않아도 괜찮아요. 간장 한스푼 넣어주세요. 고추도 슬라이스해서 넣어주세요. 청량고추는 매우니 얇게 썰어주시고요. 풋고추를 사용해도 아삭하게 먹을 수 있어요.
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STEP 8/8갑오징어 버터구이와 청양마요 소스가 완성되었습니다. 홈술안주로 맛있게 만들어 드세요.
- 냉동 갑오징어는 미리 해동해두었다가 조리를 시작하면, 시간을 단축할 수 있어요. 후라이팬에 만드는 것 보다 에어프라이어에 만들면 조리도 쉽고 설겆이도 수월해요.
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