Name: 칼로리 걱정없는 양배추 피자 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 작은 거 1/2통; 계란 3개; 빨간 피망 1개; 청양고추 6개; 칵테일 새우 7마리; 모짜렐라 치즈 1줌; 소금 3꼬집; 오레가노 1꼬집; 올리브오일 2T; 파슬리가루 약간

칼로리 걱정없는 양배추 피자 만들기

밀가루 없이 양배추와 계란으로 도우를 만들어서 칼로리 부담 없이 먹을 수 있는 양배추 슈림프 피자 레시피를 가지고 왔어요.

2인분

20분 이내

초급

마들렌

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조리순서

전체보기

STEP 1/14

피망을 작게 썰어주세요. 청양고추는 작게 썰어주세요.
STEP 2/14

냉동 새우는 소금물에 넣고 해동을 하면 식감이 탱글탱글하고 맛있어요. 예쁜 비주얼을 위해 새우등에 칼집을 내주세요.
STEP 3/14

팔팔 끓는 물에 새우를 넣고 1분 정도 살짝 데쳐주세요. Tip. 오래 데치면 퍽퍽해지고 단맛이 빠져나가요.
STEP 4/14

데친 새우는 채반에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
STEP 5/14

양배추 세척법 : 채 썬 양배추를 볼에 담고 식초 2~3방울을 넣고 10분간 담갔다가 씻어주면 잔류 농약이 제거된다고 해요. 양배추를 채칼로 얇게 썰어주세요. 깨끗하게 씻은 양배추는 야채 탈수기로 물기를 제거해 주세요.
STEP 6/14

계란 물 만들기: 계란 3개, 바닷소금 3꼬집, 오레가노(후추)를 넣고 잘 섞어주세요. 양배추의 양이 많아서 소금 간을 충분히 해야 맛있더라고요.
STEP 7/14

채 썬 양배추에 계란물을 붓고 반죽을 만들어주세요.
STEP 8/14

오일을 충분히 두르고 양배추를 넣고 뚜껑 덮고 약불로 구워주세요. Tip. 양배추 양이 많아서 약불로 구워야 계란이 타지 않아요.
STEP 9/14

앞면이 90% 정도 익으면 뒤집어 준 후 스리라차 소스를 뿌려주세요.
STEP 10/14

청양고추, 피망을 올려주세요. 아이가 같이 먹을 거면 청양고추는 빼고 버섯을 넣어도 좋아요.
STEP 11/14

모차렐라 치즈를 듬뿍 넣고 뚜껑을 덮고 약불로 익혀주세요.
STEP 12/14

치즈가 녹으면 불을 꺼주세요.
STEP 13/14

데쳐 놓은 새우를 올리고 그라나파다노 치즈를 갈아주면
완성입니다.
STEP 14/14

양배추는 칼로리는 낮고 포만감이 좋아서 다이어트하기 좋답니다.