#궁채요리 #새송이버섯요리 #궁채새송이버섯볶음만들기 #밑반찬 #밥반찬 #홍게맛간장
줄기상추인 궁채를 이용해서 밑반찬을 만들어 주었습니다. 색감과 식감을 위해서 새송이버섯과 함께 자극적이 않게 볶아낸 궁채새송이버섯볶음입니다. 간은 홍게맛간장만을 넣어 주었습니다. 담백하면서도 식감이 좋아서 밥과 함께 먹으면 좋은 반찬이지요. 홍게맛간장이 없으시면 그냥 맛간장이나 양조간장에 설탕 조금 넣어서 볶아주시면 됩니다. 초간단 궁채반찬입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6기름을 두른 팬에 새송이버서서을 채썰어서 준비해 놓습니다.
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STEP 2/6데친 궁채를 구입해서는 찬물에 씻어 주고는 물기를 완전히 꽉 짜 줍니다. 그리고 새송이버섯과 비슷한 굵기와 길이로 썰어서 준비해 놓습니다.
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STEP 3/6다진마늘, 썬파를 넣어 줍니다.
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STEP 4/6홍게맛간장, 참기름을 넣어서 달달 볶아 줍니다. 홍게맛간장은 짠맛은 별로 없고, 단맛이 돌아서는 따로 설탕을 넣지 않았습니다. 자극적이지 않고 깔끔한 맛간장 맛의 볶음입니다.
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STEP 5/6다 볶아졌다면 통깨를 뿌려서 마무리합니다. 궁채도 데친 것이고 새송이버섯도 금방 익기 때문에 센불에서 빠르게 볶아주시면 후다닥 밑반찬 하나를 만드실 수 있습니다.
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STEP 6/6밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관하고 드시면 되고요. 반찬그릇에 담아서 밥과 함께 드셔도 좋고, 비빔밥 재료로 넣어 드셔도 아삭아삭한 식감으로 맛있는 비빔밥을 드실 수 있습니다.
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