초코칩 스모어 쿠키
오랜만에 만들었던 스모어 쿠키~! 마시멜로우가 마침 원플원을 하길래 들여서 한 봉지는 요 쿠키 만들구요, 한 봉지는 누가 캔디 만들었는데 누가 캔디는 언제 포스팅해볼께요. 토핑용 쿠키가 있었으면 좋았을텐데 준비를 못해서 좀 아쉬운 쿠키가 만들어진 것 같긴 하지만 그래도 쫀득한 마쉬멜로우 덕에 맛있게 먹었던 초코칩 스모어 쿠키, 마쉬멜로우 쿠키~! 만들어 보아요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/8마시멜로우는 냉동실에 얼려둡니다.
-
STEP 2/8실온 버터를 부드럽게 풀고 머스코바도 설탕과 백설탕, 소금을 넣고 미색이 될때까지 잘 섞어줍니다.
-
STEP 3/8여기에 실온의 달걀과 바닐라 익스트랙을 섞은 혼합물을 세번에 나누어 넣어가며 잘 섞어줍니다.
-
STEP 4/8강력분, 중력분, 베이킹 소다를 체쳐 넣고 주걱으로 가르듯 섞다가 가루류가 약간 남았을때..
-
STEP 5/8다크 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요. 너무 치대듯 섞으면 쿠키가 딱딱해지니까 주의하며 섞어줍니다.
-
STEP 6/8완성된 반죽은 냉장실에서 1시간 정도 냉장휴지 합니다.
-
STEP 7/8냉장휴지가 완료된 반죽은 56 g 정도(15개 정도)씩 분할 한 뒤 준비해두었던 마시멜로우를 감싸 오른쪽 사진처럼 동글 납작하게 성형합니다.
-
STEP 8/8팬닝한 뒤에 살짝 눌러준 뒤 스메그 기준 170도로 예열한 오븐에서 150도로 내려 12분 정도 구워줍니다. 마시멜로우가 최대로 부풀때까지 구워주세요. 완성된 스모어 쿠키는 식힘망에서 완전히 식혀 시식합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,