여름철 보양식~! 나는야 콩국수! 콩국물 황금레시피 대공개~
여름철 별미 몸보신 대표주자! 삼계탕?! 인줄 아셨죠? 아니에요~ 콩국수에요. 사먹지 마세요. 이제 집에서 콩국수 해먹어요. 우리~ 콩국물 황금레시피 제가 알려드릴게요. 저만 따라오세요.! 콩국물 아침마다 한잔씩도 좋아요!
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
우미당
조리순서
-
STEP 1/7백태콩(메주콩)은 흐르는물에 깨끗이 씻어 6시간 이상 충분히 불려 주세요.백태콩(메주콩) 500g
-
STEP 2/7
-
STEP 3/7삶는 중간중간 올라오는 거품은 걷어줍니다.
-
STEP 4/7삶아진 콩을 먹어보면 너무 푹 익어서 식감이 완전 문드러지지 않는게 포인트! 씹으면 설깃설깃 씹히면?! OK 분리된 콩 껍질을 걸러주면 더 부드러운 콩국물을 만들 수 있지만 요즘 믹서기가 좋아서 거친 입자 없이 싹 깔끔하게 갈아주더라구요.
-
STEP 5/7
-
STEP 6/7잘 갈린 콩국물은 큰 볼에 넣고 기호에 따라서 물을 더 넣어 농도를 조절하고 소금과 설탕으로 간을 맞춰줍니다.물, 소금, 설탕
-
STEP 7/7소면을 삶아서 콩국물을 넣으면 콩국수 완성!
- 1. 총 3L의 콩국물이 나오는 레시피이며, 대략 10인의 콩국수를 만들수 있는 양 입니다. 2. 아침 대용으로도 든든한 한끼 가능한 만능 콩국물 입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,