Name: 치킨마요덮밥 만들기 청양마요소스 치밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 남은 치킨 200g; 밥 400g; 양파 340g; 계란 3개; 김자반 2큰술; 버터 1.5큰술; 마요네즈 3큰술; 다진 청양고추 0.5큰술; 물 3큰술; 진간장 2큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 후추 톡톡; 맛술 1큰술; 쯔유 1큰술

치킨마요덮밥 만들기 청양마요소스 치밥 만들기

남은 배달치킨의 화려한 변신! 남은 치킨으로 맛있는 한그릇요리 치킨마요덮밥 만들었어요. 청양마요소스 넣어서 느끼하지 않아요.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양파소스 양념

물
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

계란물 양념

맛술
1큰술 구매
쯔유
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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유리볼
구매
요리젓가락
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접시볼
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
버터 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
쯔유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

남은 치킨 200g 준비했어요. 치킨은 한 입 크기로 잘라줍니다.
STEP 2/12

양파는 1센치 두께로 썰었습니다.
STEP 3/12

후라이팬에 기름 없이 치킨 넣고 중불에서 가끔 뒤적이면서 노릇노릇하게 구워주세요.
후라이팬
중불
STEP 4/12

중불에서 후라이팬에 버터 1큰술 녹이고 양파가 투명해지도록 볶다가 물 3큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술 넣어줍니다.
후라이팬
중불
STEP 5/12

설탕도 1큰술 넣어주세요.
STEP 6/12

소스가 절반으로 졸아들면 불 끄고 후추 톡톡 넣고 휘리릭 섞어주세요. 양파소스 완성입니다.
불 끄기
STEP 7/12

계란 3개에 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술 넣고 잘 풀어주세요.
STEP 8/12

약불에서 후라이팬에 버터 0.5큰술 녹이고 계란물 부어줍니다. 지단 표면이 보송보송해졌을때 불을 끕니다. 지단은 뒤집지 않아도 되어요.
후라이팬
약불
STEP 9/12

계란지단은 한김 식힌 후 돌돌 말아서 채썰어주세요.
STEP 10/12

다진 청양고추 0.5큰술에 마요네즈 3큰술 넣고 잘 섞어주세요.
저는 동결건조 청양고추 사용했어요.
STEP 11/12

그릇에 밥 한공기 담고 양파소스 절반 깔아줍니다. 계란지단 올리고 치킨을 가운데에 소담스럽게 올려주세요.
STEP 12/12

만들어둔 청양마요소스를 지퍼백에 넣고 끝을 가위로 자른 후 뿌려주었어요. 김자반을 뿌려서 맛있게 드세요.