참외샐러드 아삭달콤달콤~~
참외는 그냥먹어도 찐인데 오늘은 조금 멋부림해봤어요 ㅎ 참외샐러드 입니다
4인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6참외는 베이킹소다로 문질러 씻고 식초물에 3분 담궜다가 사용 합니다 필러로 대충대충 껍질 벗겨요 참외 사이즈가 큼직해서 1개 사용했는데요 사이즈 작으면 2개 사용하면 됩니다
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STEP 2/6길이로 절반 잘라서 속 긁어 주는데요 사실 이 씨가 더 달고 맛있는데 버린다 생각하면 아깝~ ㅎ 그래서 버리지 않고 사용합니다 끝 부분은 잘라주어요
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STEP 3/6긁은 속은 체에 꾹꾹 눌러 짜 줄게요
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STEP 4/6참외속 짠즙에 올리브오일, 레몬즙, 매실액넣고 오일 분리되지 않도록 잘 섞어요 올리고당대신 매실액 사용했어요 소금 넣고 후추도 입자있게 갈아 주어요 잘 섞어주면 드레싱 만들기 완료 차게 식혀 두어요
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STEP 5/6속 긁은 참외는 최대한 얇게 썰어 줍니다 준비 끝!! ㅎ 넘 쉽쥬?
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STEP 6/6접시에 담고 방울토마토, 로즈마리 등 같이 곁들이면 좋은데 없어서 패스~ ㅎ 소스 따로내고 먹기전에 뿌려요
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