건포도 생크림스콘 만들었어요.
버터가 안 들어간 아주 부드러운 스콘입니다. 보통 버터가 빠지면 빵이 좀 뻑뻑한데 이 스콘은 부드러움은 걱정 안하셔도 되고 촌스러운듯하지만 크랜베리같은 고급 말린과일보다 건포도가 들어가야 더 맛이 좋은거 같아요. 재료가 아주 간단하고 만들기가 쉬우니 한번 따라해 보셔도 좋을꺼 같아요^^
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
조리순서
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STEP 1/8중력분하고 베이킹파우더는 채를 친다음 설탕, 소금을 넣고 가루랑 같이 섞어주세요.
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STEP 2/8여기에 생크림을 넣고 잘 가루와 잘섞이게 반죽 해 주세요.
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STEP 3/8여기에 건포도를 넣고 섞으면 되는데 건포도는 한번 물에 젹셨다가 잠시 불린뒤 사용하시면 더 좋아요^^
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STEP 4/8반죽을 한덩어리로 비닐봉투에 넣고 두께 2Cm정도로 밀어서 냉장고에 30분정도 휴지시켰다가 봉지를 열고 삼각형으로 잘라주세요. 굉장히 질척한 반죽이니까 핏요하면 덧가루를 좀 뿌려가며 잘라 바로 팬에 올려주세요.
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STEP 5/8계란을 풀어서 멍울이 없게 섞어주세요.
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STEP 6/8붓을 이용해 반죽 윗부분에 계란을 발라주세요.
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STEP 7/8200도로 예열을 시키고 대략 18분 정도가 좋긴 한데 일단 15분까지는 그대로 구워주시고 그다음부터는 색을 봐가며 구워주시고 15분에 무조건 한번 팬을 돌려넣어주세요.
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STEP 8/8이렇게 색이 진하게 나오고 윗면이 충분히 갈색이 나오면 완성입니다.
- 반죽이많이 질척하니 휴지시킬때 미리 봉지에 넣어 두께를 일정하게 밀고 휴지시켜여 나중에 모양잡기가 편하고 자른단면의 크렉까지 이쁘게 나와요^^
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