Name: 양배추 김밥 밥 없는 김밥 다이어트에 좋은 양배추 김밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 1/2통; 달걀 3개; 당근 1개; 김밥 단무지 2줄; 부추 조금; 맛살 1줄; 김 2장; 소금 조금; 참기름 조금; 식용유 조금

양배추 김밥 밥 없는 김밥 다이어트에 좋은 양배추 김밥

양배추가 다이어트에 좋다지요. 밥 없이 양배추로 만든 양배추 김밥이랍니다.

2인분

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[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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STEP 1/15

양배추는 필러나 채칼로 곱게 채 썰어 줍니다. 칼로 채 썰어줘도 된답니다. 두껍게 썰면 전 부칠 때 울퉁불퉁하니, 최대한 곱게 채 썰어줍니다.
STEP 2/15

양배추는 채가 고울수록 좋답니다.
STEP 3/15

물에 씻어, 식초물에 담갔다가, 헹군 뒤 건져, 물기를 빼줍니다. 물기가 없어야, 질척거림이 적답니다.
STEP 4/15

당근은 채 썰어, 소금 조금만 넣고, 볶아줍니다.
STEP 5/15

부추는 참기름 살짝 두르고, 소금 조금 넣고, 강불에서 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 물도 생기고 질겨지니, 숨 죽을 정도로만 볶아줍니다. 부추가 없으면, 오이를 채 썰거나, 얇게 져며 넣어도 됩니다.
STEP 6/15

물기 뺀 양배추에 달걀 3개를 넣고, 맛소금 1/4 작은 술을 넣어 줍니다.
STEP 7/15

골고루 버무립니다. 양배추 양에 따라 달걀을 가감해도 된답니다. 오래 버무리고 손이 많이 가면, 물이 생기니, 최대한 빨리 버무려서 부칩니다. 물이 많이 생기면 전분가루를 좀 넣어줘도 됩니다. 저는 전분가루 넣지않고 후딱 부쳤답니다.
STEP 8/15

달군 사각 팬에 식용유를 두르고, 양배추 반죽을 올려, 도톰하게 부친 뒤, 식혀줍니다. 사각팬에 부치는 것이 김밥 김과 크기가 비슷해서 둥근팬보다 낫지요.
STEP 9/15

맛살, 단무지, 부추, 당근을 준비했어요. 오이, 파프리카, 어묵...등...김밥 속재료로 넣는 건 아무거나 해도 되지요.
STEP 10/15

먼저 김에 사각으로 부친 양배추전을 올립니다.
STEP 11/15

당근, 부추, 단무지, 맛살을 올립니다.
STEP 12/15

양배추전이 수분이 많기때문에 터지지않게 조심스럽게 잘 말아줍니다.
STEP 13/15

먹기좋게 썰어주세요. 양배추가 수분이 많은 재료가 오래 두지마시고 말아서 바로 썰어 바로 드세요~~^^
STEP 14/15

밥 없는 양배추전 완성입니다~ 양배추전으로 만든거라 살짝 느끼할 수 있으니 와사비장에 찍어 먹으면 맛나답니다.
STEP 15/15

빛깔도 참 곱지요.