잡채달걀전 당면활용요리
간식으로도 좋고 반찬으로도 딱입니다. 만두피에 속을 넣어 납작 만두도 만들어 보세요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11당면은 찬물에 30분 정도 불려준 후 끓는 물에 8분 삶아주세요. 불지 않게 찬물에 헹궈주세요.센불 8분
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STEP 2/11당면을 삶아 1cm 크기로 다져주세요.
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STEP 3/11부추도 다져주셔요.
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STEP 4/11당근도 곱게 다져주세요.
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STEP 5/11삶은 숙주는 곱게 다진 후 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 6/11모든 재료를 볼에 담아주세요. 소금. 후추. 참기름, 통깨으로 간을 하고 골고루 섞어주세요.소금1t, 후춧가루 1t, 참기름 1T, 통깨1T
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STEP 7/11양념한 당면은 밀폐용기에 담아서 냉장보관 하세요.만두피에 싸서 납작 만두 만들어 드세요.
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STEP 8/11달걀 3개에 소금 1꼬집을 넣고 풀어주세요. 당면을 3T를 섞어 반죽해 줍니다.
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STEP 9/11달군팬에 반죽을 부어주세요. 쫄깃한 식감을 주기위해 라이스페이퍼 1장을 덮어주세요.오일 3T, 라이스페이퍼1장센불 3분
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STEP 10/11앞뒤로 노릇하게 골고루 익혀주세요.
중불 3분
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STEP 11/11도마에 올려서 이쁘게 잘라주세요.
- 양념한 당면은 납작만두나, 볶음밥 만들어 드셔도 맛이 좋아요.
달걀후라이만큼 쉬운 요리입니다.
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