Name: 곤드레솥밥 스타우브냄비 솥밥레시피- 국내산 데친 곤드레. 솥밥 시간 (feat. 6세,8세 나물밥)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 곤드레 데친거 300g; 쌀 300g; 물 300g; 국간장 2T; 참기름 2T; 다진파 1T; 다진마늘 1/2T; 진간장 4T; 국간장 1T; 맛술 2T; 설탕 1/3T; 참기름 1T; 깨소금 1T

곤드레솥밥 스타우브냄비 솥밥레시피- 국내산 데친 곤드레. 솥밥 시간 (feat. 6세,8세 나물밥)

곤드레 솥밥은 6세, 8세 뚜아자매가 너무 좋아하는 나물밥이랍니다! 고맙게도 뚜아자매는 야채도 나름 골고루 잘 먹는 편인데요 곤드레나물 솥밥이라면 야채를 잘 안 먹는 아이들이라도 양념장에 쓱쓱 비벼서 아주 잘 먹지 않을까 싶습니다 :) 반찬 몇개 올리고 양념장에 비벼주니 뚜아자매와 남편이 얼마나 잘 먹던지요 >< 요 곤드레 솥밥 먹는 중에도 뚜아자매는 '엄마, 곤드레솥밥 또 해 줘~!' 라고 엄지척을 해 줍니다ㅎㅎㅎ 아이들도 나물밥. 솥밥의 매력에 퐁당 빠질 거예요 :) 아이들 나물반찬 먹이기가 고민이시라면 스타우브 솥밥. 곤드레솥밥 만들기 강력 추천드려요! 곤드레솥밥 하기가 어렵다는 생각에 망설여지셨다면 국산 데친 곤드레를 이용! 예꿈이댁 레시피 참고하셔서 간편하게 만들어 보셔요♡

4인분

30분 이내

중급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

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곤드레 밑간 재료

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노하우

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참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

쌀 300g은 깨끗이 헹군 후 30분간 불려주세요
STEP 2/8

데친 곤드레나물은 불순물 제거를 위해서 두세번 헹군 후 물기를 꾹 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 아이들이 먹기에 길 수 있어서 저는 5등분 정도로 잘라주었어요 :)
데친 곤드레를 이용하면 간단하게 곤드레솥밥을 만들 수 있어요 :)
STEP 3/8

데친 곤드레나물에 국간장 2T, 참기름 2T를 넣고 조물조물 밑간을 해 줍니다
데친 곤드레나물을 그냥 밥에 올려 요리하는 것보다는
이렇게 미리 밑간을 해서 밥에 넣어주시면
곤드레나물 솥밥 맛이 한결 더 좋습니다 :)
STEP 4/8

곤드레 솥밥 양념장도 만들어 볼게요 다진파, 다진마늘 1/2T, 진간장 4T, 국간장 1T, 맛술 2T, 설탕 1/3T, 참기름 1T, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 주세요 :)
STEP 5/8

불린 쌀을 깔아주시구요 물 300g을 붓습니다 데친 곤드레나물도 위에 올려줍니다
STEP 6/8

강불로 불을 켜고 끓여주시는데요 물이 끓으면 쌀이 눌어붙지 않도록 초반에 저어주세요!
강불
STEP 7/8

두세번 저어주다가 뚜껑을 덮고 약불로 줄여서 밥을 지어주세요 :) 솥밥 시간은 약불로 15분입니다 이때! 약불은 최대한으로 줄인 약불이랍니다 이점 유의하셔서 밥을 지어주시구요 솥밥 짓는 시간을 정확하게 체크하기 위해 저는 타이머를 이용했어요 :)
초약불
최대한으로 줄인 약불로 15분 솥밥 지을 때는 정확한 시간이 생명이니 타이머를 이용해보세요 :)
STEP 8/8

초약불로 15분이 지나면 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주면 곤드레솥밥 만들기 완성입니다♡
불 끄고 5분간 뜸 들이기