송화버섯 샐러드 만들기_다이어트식으로 Good!!
뽕나무버섯과 함께 오일장에서 구입한 송화버섯 입니다. 아주 쫄깃한 식감과 담백함이 있어서 마치 고기를 먹는 느낌을 받을 수 있습니다. 간단한 샐러드 요리를 통해 건강한 다이어트식으로도 좋을 것 같습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9송화버섯을 준비해 주세요.
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STEP 2/9송화버섯을 단면으로 잘라 주세요.두께는 개인 기호에 따라 상관없습니다.
(약 5mm 내외가 좋은 것 같습니다.)
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STEP 3/9소스를 위해 다진 양파와 마늘을 준비합니다.
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STEP 4/9다진 마늘, 양파, 올리브유, 발사믹식초, 레몬즙, 꿀을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주세요.
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STEP 5/9개인 기호에 따라 단맛을 좋아하시는 분들은 설탕을 추가하시거나 꿀의 양을 늘려 주세요.
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STEP 6/9부추를 깨끗하게 손질하고, 물기 제거 후 썰어 접시에 깔아 주세요.
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STEP 7/9팬에 올리브유를 넣고 버섯을 앞뒤로 구워 주세요.버섯은 생으로도 드실 수 있기에 살짝 구워주셔도 됩니다.
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STEP 8/9구워진 버섯을 부추 위에 올려 주세요.
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STEP 9/9소스를 뿌려 주시면 완성 입니다.색감의 조화를 위해 홍고추 및 붉은 피망을 넣어 주시면 더욱 조화롭습니다.
- 다이어트식으로도 좋은 샐러드 입니다. 고기의 식감과 같은 맛을 느낄 수 있는 송화버섯 샐러드!! 추천 드려 봅니다.
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