황금산타리 마라볶음면
황금산타리는 노란색 버섯으로 식감이 쫄깃합니다. 이를 이용해서 마라볶음면을 개발하였습니다. 식사 및 술안주로 즐길 수 있습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 면삶는 물
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5황금산타리는 하나씩 떼어주고 큰 것은 결을 따라 반으로 갈라준다
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STEP 2/5카펠리니는 끓는 물에 4분 삶아준다(삶은 후에 찬물에 행구지 않는다)
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STEP 3/5팬에 고추기름과 황금산타리를 30초간 먼저 볶는다
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STEP 4/5마라소스를 팬에 넣고 끓기 시작하면 면을 넣어 함께 볶아 준다
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STEP 5/5기호에 따라 베트남 고추나 고추기름을 추가하여 매운맛을 조절해준다
- 마라볶음면에는 카펠리니가 가장 쫄깃하고 잘 어울리며 기호에 따라 스파게티면, 옥수수면, 에그누들, 당면 등으로 대체 가능합니다.
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