Name: 고소하고 맛있는 치즈감자고로케 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개; 양파 1/4개; 마요네즈 1.5숟갈; 후추 2꼬집; 달걀 2개; 빵가루 2공기; 체다치즈 1장; 모짜렐라치즈 2팩

고소하고 맛있는 치즈감자고로케 만들기

저는 고로케를 굉장히 좋아해서 빵집가도 꼭 사오고 배달해도 사이드로도 꼭 시키는데요. 모처럼 집에 감자도 많이 생겼고 치즈를 듬뿍 넣은 감자고로케가 먹고 싶었어요. 그래서 치즈감자코로케 만들기입니다. 안에 들어간 치즈와 감자의 조합은 언제나 맛있네요.

3인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/16

먼저 양파는 잘게 다져주세요.
STEP 2/16

튀김옷에 쓸 달걀도 미리 풀어서 준비합니다.
STEP 3/16

치즈는 길쭉하게 썰어주세요. 썰기 귀찮다면 접어두셔도 좋습니다.
STEP 4/16

감자는 끓는 물에 삶아주세요.
냄비
강불
STEP 5/16

잘 삶아낸 감자는 껍질을 벗기고 바로 다진 양파를 넣어줍니다. 그리고 후추와 마요네즈도 넣어주세요. 감자가 뜨거운 상태에서 양파를 넣으면 아삭함은 살아 있고 아린맛과 매운맛은 잡을 수 있어요.
STEP 6/16

그리고 감자를 으깨주면서 골고루 섞어줍니다.
STEP 7/16

모양을 잡아줄게요. 먼저 감자반죽을 넓고 평평하게 펼쳐줍니다.
STEP 8/16

그리고 체다치즈를 원하는 만큼 넣어줘요.
STEP 9/16

그리고 모짜렐라 치즈는 듬뿍 넣어주세요.
STEP 10/16

다시 감자반죽으로 덮어서 치즈가 보이지 않도록 꼼꼼히 모양을 잡아주세요.
STEP 11/16

이제 튀김옷을 입혀줄거에요. 먼저 달걀물을 골고루 묻혀줍니다.
STEP 12/16

빵가루도 골고루 입혀주세요.
STEP 13/16

다시 달걀물을 입혀주세요.
STEP 14/16

한번더 빵가루를 촘촘히 입혀줍니다.
번거롭다고 생각하시는 분들은 한번만 하셔도 되는데 대신 더욱 꼼꼼하게 작업해주세요.
STEP 15/16

튀김옷을 입혀준 치즈감자고로케는 식용유를 두른 팬에 넣고 바삭하게 튀겨냅니다.
너무 강한불에 하면 순식간에 타니까 천천히 튀겨내세요.
프라이팬
중불
STEP 16/16

완성~!