간단하게 크로크무슈에 그 소스까지!! 한번에 만들어보기! 짱 쉬움
안녕하세요 강이네엄마예요 다들 아시는 크로크무슈를 만들어보았는데요 크로크무슈 안에 들어가는 베샤멜소스까지 만들어보았어요 늘 커피숍에가면 보이는 크로크무슈를 4000~5000원을 주고 사먹기가 돈이 아까웠어요 먹고나서 배가 부른 것도 아니었거든요 직장생활을 하다보니 같은값이면 배부른 메뉴를 고르곤 했지요
2인분 
30분 이내 
아무나 
정성스럽게 요리를 해 볼께요^^
재료
- 베샤멜소스
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60g
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60g
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600ml
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- 크로크무슈(2인분)
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4개
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4조각
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2장
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3큰술
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100g
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조금
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조리도구
- 볼
- 냄비
- 요리주걱
- 밀폐용기
- 에어프라이어
조리순서
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STEP 1/9베샤멜소스부터 만들어볼게요 버터를 중약불에 모두 다 녹여주었어요 버터가 타면 안되기 때문에 불을 세게 하지 않고 중약불에 녹였어요
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STEP 2/9다 녹인 버터에 밀가루를 넣어주는데요 이번에도 타면안되요 색이 나려하기전에 팬을 들어서 불에서 떼내주며 섞고 다시 불에 올려 섞다가 색이 나려하면 팬을 들어올려 섞어주고 반복했답니다 버터도 똑같은 방법으로 녹여주었으니 참고하세요중약불에 조리해주세요
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STEP 3/9이제 우유를 넣어주세요 뭉쳐서 덩어리 진 것들을 저어가며 녹이면 농도가 점점 걸죽해 지는 걸 보실 수 있으실꺼예요 충분히 걸쭉해지면 베샤멜소스는 완성이에요
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STEP 4/9이제 크로크무슈를 만들어볼게요
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STEP 5/9베샤멜소스를 빵 4개에 한 면만 다 발라줍니다
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STEP 6/9햄과 치즈를 올려주세요 햄은 1개씩만 올려도 좋아요~~
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STEP 7/9베샤멜소스가 안쪽으로 가도록 빵을 얹어주구요
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STEP 8/9빵 위에 모짜렐라치즈를 올리고 파슬리가루를 뿌려주세요 저는 모짜렐라치즈가 없어서 샐러드용 슈레드치즈를 사용했어요
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STEP 9/9에어프라이어에 180도 5분 돌려주었어요 각 가정마다 에어프라이어 사양이 다르므로 참고만 부탁드려요 맛있게드세요^^
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