Name: 어린이날 어버이날 요리-병아리같은 아이들을 위한 병아리만쥬(자색고구마 듬뿍)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분 1종이컵; 계란 1개; 설탕 1T; 소금 1꼬집; 베이킹파우더 1T; 버터 1T; 연유 1T; 자색고구마 1개; 올리고당 2T; 소금 1꼬집

조리순서

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STEP 1/11

박력분에 소금,설탕,달걀,베이킹파우더를 넣고 잘 버무려주세요~~버터.연유도 넣어주시구요~~
버터.연유 없으면 올리브유와 올리고당 넣으세요
STEP 2/11

반죽한후 랩에 감싸서 냉장고에서 30분동안 휴지시켜주시면 된답니다. 그럼 살짝 부풀어 올라요^^
STEP 3/11

보통은 팥으로 하는데 자는 자색고구마를 이용했어요 자색고구마는 쪄주시구요~ 젓가락으로 쿡 찔렀을때 쑥 들어가면 익은거예요~
STEP 4/11

찐 자색고구마에 올리고당과 소금을 넣고 잘 으깨어 줍니다
STEP 5/11

앙금을 듬뿍넣어주시구요~ 오므려서 닫아주세요~~~벌어지면 안돼요 ㅎㅎ
STEP 6/11

처음엔 둥그랗게 호빵처럼 만들다가 윗부분을 조물조물해서 병아리 머리를 만들어주시구요 앞쪽을 꼬집어서 부리를 만들어주세요 찰흙놀이 하는 것 같아서 재미있었어요. 병아리만쥬 원래 유명한데 자색고구마를 넣고 특별하게 만들어 보았어요
STEP 7/11

오븐팬에 기름을 바르고 그위에 놓아주시구요~~ 예열된 오븐에 넣어주시는대요~ 170도에서 20분간 구워주시면 된답니다. 집집마다 오븐사양이 다르기때문에요. 타지않게 잘 조절하시면 되겠어요
STEP 8/11

초코팬이 없으면 저처럼 초코시럼을 젓가락에 발라 찍어주세요,,초코가 없으면 검정깨라도 붙이세요
STEP 9/11

옆선도 넣어줍니다,진짜 병아리 같죠?
STEP 10/11

속은 이렇게 자색고구마가 가득~~~ 너무 건강한 맛이예요~~
STEP 11/11

데코로 무순까지 곁들이면 진짜 지푸라기 더미위에 있는 병아리 같아요.품안에 자식이라고 하지요~~ 아이들은 병아리일때가 가장 귀여운법 아니겠어요? 아이들을 위해 맛있는 병아리만쥬 만들어주세요