Name: 레몬 케이크 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 75g; 설탕 60g; 박력분 50g; 녹인 무염버터 50g; 레몬즙 17g; 바닐라오일 약간; 피스타치오 약간; 슈가파우더 100g; 레몬즙 18g

레몬 케이크 만들기

상큼달달한 레몬케이크 레시피를 소개할게요

3인분

30분 이내

중급

효니

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재료

레몬케이크 재료

아이싱 재료

슈가파우더
100g 구매
레몬즙
18g 구매

조리도구

유리볼
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거품기
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휘핑기
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채반
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요리주걱
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레몬틀
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짤주머니
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오븐
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식힘망
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노하우

계란 조리법
설탕 조리법
박력분 조리법
무염버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

볼에 계란 75g과 설탕 60g을 넣어주세요
계란 75g, 설탕 60g
볼
실온에 둔 계란을 사용해주세요
STEP 2/18

바닐라오일도 5번 정도 툭툭 넣어줍니다
바닐라오일
STEP 3/18

거품기를 사용해 가볍게 섞어주세요
거품기
STEP 4/18

뜨거운 물을 부은 냄비 위에 볼을 올려 전동 휘핑기를 사용해 고속으로 휘핑해줍니다
뜨거운물
핸드믹서 , 냄비
STEP 5/18

색이 연한 아이보리로 변하면 완성!
STEP 6/18

박력분 50g을 체쳐 넣어주세요
체
STEP 7/18

볼을 돌리면서 가볍게 J자 모양을 그리며 섞어주세요
주걱
STEP 8/18

녹인 버터50g + 레몬즙 17g에 반죽 약 2주걱 정도 넣고
녹인 무염버터 50g, 레몬즙 17g
STEP 9/18

섞어줍니다
STEP 10/18

반죽에 부어줍니다
STEP 11/18

재료가 하나가 될때까지 가볍게 섞어줍니다
STEP 12/18

레몬틀에 반죽을 약 90%정도 채워주세요 (반죽을 짤주머니에 담은 뒤 채우면 쉽게 할 수 있어요)
짤주머니 , 레몬틀
STEP 13/18

라쿠진 미니오븐 기준 175도 5분 예열 후 175도 20분 구워줍니다
미니오븐
STEP 14/18

슈가파우더 100g에 레몬즙 18g 넣어주세요
슈가파우더 100g,레몬즙 18g
볼 , 주걱
STEP 15/18

주걱을 사용해 섞어줍니다
STEP 16/18

식힘망에 식혀진 레몬 케이크 위로 아이싱을 올려줍니다 (뱅글뱅글 원을 그리면 골고루 퍼져서 예뻐요)
식힘망 , 짤주머니
STEP 17/18

아이싱이 굳기 전 다진 피스타치오를 올려주세요 (피스타치오 대신 타임 허브 혹은 로즈마리 /레몬칩을 올려도 좋아요)
다진 피스타치오
STEP 18/18

레몬 케이크 완성!