묵은지 요리 총각김치 지짐 알타리된장지짐
김치냉장고 속 묵은 알타리김치를 된장에 지지면 계속 젓가락이 가는 맛있는 반찬으로 재탄생한답니다~ 묵은지~ 버리지 마시고 맛있게 된장지짐해 드셔 보세요 ^^
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5알타리 김치를 양념을 털고 물에 씻어 준비해주세요.알타리김치 400g
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STEP 2/5
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STEP 3/5팬에 알타리김치와 위의 양념 그리고 멸치육수 400ml를 넣고 뚜껑을 덮고 30분간 지져줍니다.멸치육수 400ml,된장 1스푼반,설탕1스푼,다진마늘1스푼약불알타리김치의 속까지 푹 익도록 뚜껑을 덮고 조리해주세요.
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STEP 4/5국물이 자작해지면 들기름을 넣어 조금 더 지져주세요.들기름
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STEP 5/5국물이 조금 촉촉히 남을 정도까지 지지시고 통깨로 마무리 하시면 완성입니다.통깨수분이 있도록 국물을 조금 남겨주셔야 드실 때 더욱 맛있습니다.
- 알타리무가 푹 익도록 약불로 조려주세요~ 조릴 때 국물이 촉촉히 남아있어야 더욱 맛있습니다.
김치지짐 맛보장 레시피
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