찜질방 계란 만드는법~ 압력밥솥 구운계란 레시피 이걸로 정착~
오래전 찜질방에서 처음 먹어본 계란은 신세계였다죠~ 일반 삶은 계란은 냄새나서 많이 못 먹는데 쫄깃한 흰자에 노른자도 퍽퍽하지않고~ 압력솥 구운계란 배운뒤로 쭉 해온던 방식에서 아주 조금 바꾸어 해본 요 방식으로 구운계란 만들기 레시피는 정착했네요~
4인분 
120분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10계란 사온날 두고 먹을 건 냉장실에 냉장코너에 있는 계란이라 구운계란 만들건 실온에 몇시간만 둡니다. 냉장고에 오래 두었던 계란은 꺼내서 실온에서 한나절은 두어요~계란은 물에 씻고~
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STEP 2/10압력솥에 찜기를 넣고 부채처럼 접는 찜기 사용하시면 됩니다.
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STEP 3/10소금물 한컵 정도 붓고~ 찜기위로 오라오지않을 정도~
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STEP 4/10씻은 계란 넣고~
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STEP 5/10압력솥 뚜껑덮고 약불로 불 켜고~ 추가 올라오면 꽃약불로 줄여 1시간 30분~ 최소 1시간 두면 구운계란이 됩니다. 색이 진하게 원하시면 1시간 반은 두셔야해요~ 구운계란만들기 쉽지요?
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STEP 6/10불끄고 압력솥 압이 빠지면 뚜껑열어요~ 몇개 갈라진 애들도 보이구요~ 멀쩡한 애도 있구요~
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STEP 7/10찜기째 건져내요~
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STEP 8/10요정도 물이 남아있답니다. 압력솥 오래 사용하는거 최소한의 수분~ 압력솥 바닥이 안보일정도 이상이면 한시간 이상 가열해도 수분은 남아있답니다.
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STEP 9/10구운계란은 저는 물에 담가 씻는 것 비추~ 금방 먹는 건 상관 없지만 실온에 계속 놔두면 물이 들어가 상할 수 있어요~
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STEP 10/10색 잘 낫죠? 잘라봐도 속 까지 색이 잘 낫어요~ 그릇에 담아서 식탁위에 두면 출출할때~ 하나씩 까먹어요~ 샐러드에 넣어 먹기도 하고~ 비빔국수에도~ 단백질 섭취에 가성비 좋은 계란요리입니다.
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