바삭한 알배기 배추전 만들기 메밀전 새우배추전 막걸리안주 영양간식
알배기 배추와 새우 듬뿍 넣은 배추전 만들었어요.
밀가루 대신 메밀부침가루로 해서 더 구수하고 바삭하니 참 맛있답니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11알배기 배추전 만들 재료 준비했어요.
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STEP 2/11저는 냉동 아르헨티나붉은새우 준비했어요.
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STEP 3/11머리와 내장이 제거되어서 조리하기 참 편하더라구요.
새우는 껍질을 벗긴 후 한 번 씻어줍니다.
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STEP 4/11알배추는 낱장으로 떼어내어 흐르는물에 하나씩 씻어주었어요.
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STEP 5/11알배추는 1센치 너비로 썰고 새우도 1센치 정도로 썰어주세요.
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STEP 6/11메밀부침가루 150g에 물 250ml 넣고 잘 풀어주세요.
반죽의 농도는 살짝 묽은 정도로 하시면 좋아요.
메밀부침가루는 마트에서 손쉽게 구하실 수 있어요.
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STEP 7/11반죽에 참치액 2큰술 넣어서 간을 맞추어주세요.
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STEP 8/11반죽에 썰어놓은 새우와 알배추를 넣고 버무려줍니다.
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STEP 9/11
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STEP 10/11반죽 표면이 거의 보송보송해졌을때 뒤집어주세요.
팬에 기름이 부족하다면 보충해줍니다.
뒤집개로 부침개를 살짝 누르면서 구워줍니다.
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STEP 11/11앞뒤로 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다.
중약불에서 식용유 넉넉히 두르고 튀기듯이 은근하게 구워주시면 아주 바삭한 전이 되어요.
새콤간장은 진간장과 매실청 동량으로 넣고 참깨와 다진쪽파 넣으시면 됩니다.
간이 싱겁다면 새콤간장 곁들여서 맛있게 드세요.
알배추는 면역력에 좋으므로 많이 드시면 참 좋을거같아요.
- 메밀부침가루로 배추전 만들면 더 구수하니 참 맛있답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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김동희리뷰별점아들 체질식에 배추 새우 메밀 참치액 다 베스트인데요.. 이런 꿀조합 레시피라니 짱이에요.2023.06.15 19:50쉐프의 한마디완전 먹음직스러워보여요^^ 저도 또 만들어 먹고싶네요ㅋㅋ 요리평 올려주셔서 감사합니다!♡ 늘 건강하세요!2023.06.15 19:55 -
현미와 보리밥리뷰별점전 맛있었는데 남편은 맛없다네요ㅠㅠ2023.05.21 13:52쉐프의 한마디아! 그렇군요. 요리 후기 남겨주셔서 감사합니다. 즐거운 한주간 보내세요♡2023.05.21 21:57
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