건강밥 예쁜밥~강황밥 만드는법
한정식 집에 갔는데 강황밥을 주더라구요. 예쁘고 맛있어서 저도 강황을 넣고 밥을 지었어요. 강황을 넣어 노란 빛이 나는 강황밥이 보기도 좋고 강황이 몸에도 좋으니 두루두루 좋은거 같아요. 강황이란 말은 황금을 뜻하는 커큠이라는 아라비아어에서 유래되었다고 해요. 황금처럼 노란색이라서 그런 듯 해요. 강황은 커큐민이란 성분이 항산화 작용을 해 항암 ,항염 효과가 있고 콜레스테롤도 감소시켜준다고 해요. 따듯한 성분이 있어 몸이 차가운 사람한테 도움이 되기도 하구요. 강황을 넣고 잡곡을 여러가지 섞어 밥을 했더니 더 찰진 느낌이고 강황 향이나 맛도 강하게 나지는 않아요. 빛깔만 노란빛의 예쁜밥, 건강밥이 되었어요. 색도 예쁘고 건강한 밥이라서 좋은 거 같아요. 김밥이나 볶음밥에 활용해도 새로운 느낌이라 좋더라구요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5쌀과 잡곡을 4-5번 씻어 주세요.
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STEP 2/5강황 1큰술을 넣고 잘 저어 풀어 주세요.
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STEP 3/5쌀만으로 밥을 지을 땐 30분 정도 불려주고, 잡곡을 고루 섞었을 땐 1시간 정도 불려 주세요.
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STEP 4/5밥솥에 밥을 해주세요.
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STEP 5/5밥이 완성되면 2-3분 정도 뜸을 들이고 밥이 떡이 되지 않도록 휘저어 섞어 주세요.
- - 여러 잡곡을 섞어서 밥을 해도 강황에 묻혀 잡곡밥처럼 느껴지지 않아 잡곡밥 싫어하는 어린아이들에게 좋을 듯 해요.
- 김밥이나 볶음밥에 활용해도 좋아요.
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