[만개의레시피 공모전] 가정의 달 부모님께 특별히 맛있는 소갈비구이
어릴적 소갈비는 너무 비싸서 늘 눈으로만 바라보던 소갈비구이는 나이들어서 많이 먹을수 있는 나이가 되었는데 옆에는 부모님이 계실지 않아서 서글픈 오늘이네요. 그마음을 담아서 소갈비구이를 만들었습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소갈비구이 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11소갈비구이를 소개합니다.
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STEP 2/11LA갈비살은 2시간정도 찬물에 담궈서 핏물을 빼주세요.
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STEP 3/11대파를 송송송 썰어주세요.
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STEP 4/11소갈비구이 양념장을 미리 만들어두세요.
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STEP 5/11LA갈비위에 양념장을 버무려 주세요.
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STEP 6/11양념장이 잘 베이도록 골고루 버무려주세요.
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STEP 7/11사각통에 냉장고에 30분정도 보관해 두세요.
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STEP 8/11오븐기에 잠시 숙성시켜둔 LA갈비를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.너무나도 담백한 맛을 즐기수 있습니다.
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STEP 9/11잣은 절구에 으깨서 준비합니다.
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STEP 10/11먹기좋은 크기로 잘라서 접시에 올려주세요. 잣가루를 솔솔솔 뿌려주세요.
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STEP 11/11소갈비구이가 완성이 되었습니다.
- 그동안에는 간장으로 간을 했지만 오늘은 특별하게 바베큐소스를 활용해서 양념장을 만들었습니다. 폭립의 맛과 비슷한 느낌이지만 특별한 맛을 맛볼수 있답니다.
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