고구마 치즈볼
친정엄마 빈티지 접시에 어울리는 고구마 치즈볼 입니다 만드는 방법도 쉽고 달콤한 고구마와 쭉~늘어지는 치즈의 조합 특히 아이들이 더 좋아 합니다만 어른들도 해 드리면 맛있다고 하더군요 따뜻할때 바로 먹어야 치즈가 쭉 쭉 늘어납니다
4인분 
60분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
조리순서
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STEP 1/11밤고구마로 만들어야 합니다 (호박 고구마는 물러요 ) 고구마 450g(2개)를 삶아요
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STEP 2/11껍질을 벗기고 둥글게 잘라 으깨 줍니다
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STEP 3/11이런 으깬 도구 하나 있음 엄청 편리 해요
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STEP 4/11고구마를 으깬 후 설탕 20g ,밀가루 80g, 우유 70ml 넣고 반죽 합니다
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STEP 5/11일회용 비닐 장갑을 끼고 재료가 고루 섞이도록 치대어 반죽 합니다
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STEP 6/11식용유 1큰술을 넣고 반죽을 완성 합니다
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STEP 7/11원하는 크기로 동그랗게 만들어 가운데 속을 파서 모짜렐라 치즈 10g을 넣고 잘 오므립니다
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STEP 8/11가운데 속에 모짜렐라 치즈를 넣고 잘 오므려 줍니다
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STEP 9/11치즈볼을 만들어 그릇에 올려 놓습니다
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STEP 10/11예열된 팬에 식용유를 적당히 두르고 중불로 낮추어 가운데 부분을 살짝 편평하게 눌러 주면서 앞 뒤 노릇 노릇 하게 튀깁니다
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STEP 11/11고구마 치즈볼 완성
- 고구마 치즈볼을 만들때 밤고구마를 사용 해야 합니다 호박 고구마는 물기가 있어서 반죽이 어렵습니다
고구마치즈볼 맛보장 레시피
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