곰취나물무침 들깨가루를 넣어 고소해요
지방 함량이 적고 섬유소가 풍부해서 다이어트에 좋은 식품이며, 향이 은은하여 아이들이 먹기에도 괜찮아요. 오늘은 곰취나물무침을 만들어 볼게요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7곰취나물을 준비해요. 식초를 넣은 물에 10분간 담궜다가 세번 헹궈서 물기를 제거해요.
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STEP 2/7끓는 소금물에 곰취를 넣고 20~30초간 데쳐요.
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STEP 3/7찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜요. 꼭 짠 곰취를 풀어준 다음 먹기 좋게 3등분으로 잘라요. 그래야 젓가락질이 쉬워요.
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STEP 4/7된장 1큰술,고춧가루 1/2큰술, 들기름 1/2큰술,다진마늘 1/2큰술, 쪽파 송송썬것 2큰술, 들깨가루 1큰술, 통깨 약간을 준비해요.
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STEP 5/7분량의 된장, 고추가루, 들기름, 다진마늘, 통깨를 잘 섞어요,
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STEP 6/7섞은 양념을 먼저 넣고 버무린 후 들깨가루와 쪽파를 넣어 버무려요. 양을 늘리려면 전체적인 비율을 늘리세요. 된장의 염도에 따라 양을 가감하세요.
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STEP 7/7영양 많은 봄나물 많이 드세요. 곰취나물은 들기름하고 궁합이 잘 맞으니까 들기름을 넣어 만들어 보세요.
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