백종원 겉바속촉 맛있는 독일식감자전 만드는법
저희 부부는 막걸리를 좋아해서 자주 전을 해먹는데요~ 오랜만에 백종원 독일식감자전을 만들어보았네요~ 비오는날에는 전과 막걸리 환상궁합 아닌가요?
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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작은것
조리도구
조리순서
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STEP 1/8감자는 작게 깍뚝썰기해서 냄비에 담고 물을 감자가 잠길만큼만 넣고 10분정도 삶아줍니다.
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STEP 2/8그리고 감자만 건져낸뒤 으깨주세요!
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STEP 3/8햄은 뜨거운물 샤워해준뒤 비닐백에 으깨서 준비해주세요!
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STEP 4/8그리고 감자으깬거에 햄 으깨준걸 넣고 감자전분가루 3큰술, 파마산치즈가루3큰술, 후추적당량(반작은술) 넣고 잘 섞어주세요!
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STEP 5/8잘 섞어준뒤 동글동글 주먹밥 만큼 쥐어서 말아준뒤 잘 펴서 준비합니다.
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STEP 6/8후라이팬에 기름을 튀기듯이 부쳐줄꺼라 넉넉히 넣어주시고 예열뒤 반죽덩어리를 넣어서 앞뒤로 노릿노릿 부쳐주세요!
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STEP 7/8다 튀겨낸건 종이호일 또는 기름종이에 기름을 살짝 빼준뒤 식혀주세요!
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STEP 8/8살짝 식으면 더 바삭한 식감이 완성 되구요~ 예쁜접시에 포개어 올린뒤 기호에 따라 파슬리 가루도 위에 솔솔 뿌려주시면 좋습니다. 소스는 없어도 되지만 저는 케찹과 불닭마요소스와 함께 곁들여보았네요!
- 감자를 잘 으깨주세요! 그럼 속이 더 촉촉하고 부드럽답니다.
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