토마토 절임 간단한 토마토 요리 디저트
맛이 깔끔하고 속이 편한 토마토 절임이다. 만들기도 쉬워서 간단한 토마토 요리라고 할 수 있다. 입맛이 없을 때나 후식으로 먹고 싶을 때 모두 좋다. 집에 있는 재료들로 충분히 만들 수 있다.
1인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4토마토 2개를 깨끗한 물에 씻어준다. 얇게 잘라주면 토마토는 준비 끝이다.흑 토마토가 있어 일반 토마토와 같이 준비했다.
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STEP 2/4얇게 썬 토마토 위에 양념을 넣어준다. 소금 1꼬집, 후추 약간(선택 사항)을 넣는다. 올리고당 1/3큰술을 골고루 뿌려준다. 레몬즙 1 큰술을 넣어 마무리한다.레몬즙이 없다면 식초 반 큰술로 대체 가능하다.
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STEP 3/4정말 간단한 토마토 절임이 완성된다. 올리브유, 양파를 넣어도 좋다. 이렇게만 해도 깔끔한 맛의 디저트가 완성된다.다이어트 토마토 요리로 먹으려고 할 때는 알룰로스나 설탕 대체재를 사용하면 더욱 좋다.
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STEP 4/4뚜껑을 덮어 냉장고에 30분 이상 놓아두면 더욱 맛있다. 하루 정도 숙성해 주면 제일 맛있다.
- 토마토가 레몬즙과 올리고당에 절여지면서 상큼하고 달콤한 맛이 강해진다.
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