고소한맛 가득! 애호박새우전, 애호박채전 만들기
애호박채를 가지고 바삭하게 구운 애호박채전을 만들어 봤어요. 새우를 넣어서 감칠맛을 살려 보았습니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/11애호박 2개를 깨끗하게 씻은 후 채 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 2/11소금 1t를 넣은 후 잘 섞고 10분 정도 절여 주세요.
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STEP 3/11냉동새우 약 1~2컵 정도를 물에 담아 5분 정도 해동시켜 주세요.
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STEP 4/11청양고추 2개도 송송 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 5/11절여 놓은 애호박채에 부침가루 1.5 컵을 넣어 주세요.
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STEP 6/11보리새우 약 두 줌도 넣어 줍니다.
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STEP 7/11썰어 두었던 청양고추를 넣고 해동시킨 냉동새우도 잘 헹궈서 넣어 주세요.
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STEP 8/11물을 약 100ml정도 넣은 후에 애호박새우전 반죽을 잘 섞어주세요. 이 때 물 양은 조금씩 넣어 주면서 조절해주는게 좋아요. 너무 묽어지면 부침가루를 추가해서 농도를 맞춰 주세요.
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STEP 9/11후라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 얇게 올려 주세요.
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STEP 10/11중불로 반죽을 노릇하게 앞뒤로 구워주세요.
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STEP 11/11고소한 새우의 맛이 살아있는 애호박새우전 완성이에요.
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