향긋한 땅두릅 숙회 / 두릅 숙회 만드는 법
봄철 건강한 피부를 가꿔주는 땅두릅으로 숙회를 만들었어요. 다른 재료를 가미하지 않고 두릅 본연의 맛과 향을 즐길 수 있는 요리입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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- 두릅 데치는 재료
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- 두릅 손질 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9굵은 줄기 부분은 한번 벗겨내고 끝 부분을 정리를 해 주세요.
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STEP 2/9흙이 완전히 없어질 때까지 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 3/9식초를 넣은 물에 20분 정도 담궈 주세요
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STEP 4/9한번 더 씻어 준 후 물기를 빼 줍니다.
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STEP 5/9팬에 소금을 넣고 1분 30초 정도 데쳐 줍니다.센 불에서 데쳐 줍니다.
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STEP 6/9차가운 물에 헹군 후 물기를 빼 줍니다.
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STEP 7/9양념 재료를 모두 넣고 초고추장을 만들어 주세요
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STEP 8/9굵은 줄기가 너무 큰 것은 2~4 등분을 내어 주세요.
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STEP 9/9그릇에 담아 옮겨 주세요.
- 데친 후 냉장고 안에 넣고 차갑게 먹으면 더 맛있는 두릅 숙회를 즐길 수가 있어요.
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