계란장조림 초간단 반찬 만들기 간장 계란장조림 후다닥 만드는 법 맛간장 하나면 요리가 쉬어요
오늘은 계란장조림을 하려고요. 특별히 같이 넣는 재료는 없고요 .약간 매콤한 맛을 내기 위해 청양고추만 준비했어요. 맛간장을 넣어서 하면 별다른 양념을 넣지 않아도 깔끔한 계란장조림이 돼요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념간장만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14삶은 계란 예쁘게 까는 방법 아세요? 저는 울퉁불퉁하게 예쁘지 않게 껍질이 벗겨지더라고요 장조림 하고 나면 너무 안 이뻐요 그래서저도 배워서 오늘 해보려고요
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STEP 2/14여기에 굵은소금을 넣어주세요 물은 계란이 충분히 잠길 정도로 부어주세요
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STEP 3/14완숙이 완성이 됐어요 얼른 찬물에 몇 번 헹궈 주세요
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STEP 4/14여기서!!! 잠깐...
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STEP 5/14계란끼리 부딪쳐서 금이 가게 만들어주세요
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STEP 6/14찬물에 담가두면 금이 간 사이에 물이 들어가 껍질이 잘 까진다고 해요
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STEP 7/14껍질이 잘까지는 것도 있지만 역시나 상처투성인 계란이 많아요 이 방법은 처음이라 잘 안되는데 다음에 다시 한번 해봐야겠어요
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STEP 8/14청양고추 2개는 간장의 매운맛을 내려고 해요. 씨가 빠져나오지 않게 포크로 콕콕 찔러주세요. 간장 물이 들어가 매운맛을 끌어올 겁니다
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STEP 9/14계란장조림 간장 만들기
맛간장 100ml, 황설탕 2숟가락, 청양고추 2개
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STEP 10/14물은 계란이 잠길 정도의 양으로 넣어주세요
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STEP 11/14끓여서 졸여주세요
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STEP 12/14저는 이 정도의 색깔이면 될 것 같아요. 더 진한 색을 원한다면 조절하시면 돼요
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STEP 13/14완성됐어요
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STEP 14/14단짠단짠한 맛으로 먹는 거라 저처럼 가볍게 계란장조림을 만들어도 맛있어요
- 간장.설탕.물로 만드는 계란장조림 맛있어요
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