동이 오른 유채, 맛있게 즐겨요. 반찬 3가지
동이 오른 유채, 맛있게 즐겨요. 반찬 3가지~~ 봄이 짙어져 갑니다. 겨울을 이겨내고 올라온 유채 이제 꽃이피고 동이 오르기 시작합니다. 조금 억센 유채 반찬 3가지 만들어 보았습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 유채나물 재료
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- 유채선김치 재료
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- 유채 된장국 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16유채는 손질하여 끓는 물에 소금을 넣고 녹인 후 데쳐낸다.
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STEP 2/16얼른 찬물에 담가 씻어
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STEP 3/16물기를 짠 후 먹기 좋게 썰어준다.
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STEP 4/16데쳐낸 유채를 먹기 좋게 썰어 양념에 무쳐준다.
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STEP 5/16완성된 모습
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STEP 6/16산초를 볼에 넣고 부셔준다
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STEP 7/16유채, 육젓, 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 8/16유채, 육젓, 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 9/16완성된 모습
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STEP 10/16유채는 먹기 좋은 크기로 썰어 된장에 무쳐둔다.
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STEP 11/16물 5컵을 붓고 멸치 다시마로 육수를 내준다.
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STEP 12/16육수가 끓으면 무쳐둔 유채, 조갯살을 넣고 끓여준다.
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STEP 13/16마지막에 마늘,
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STEP 14/16들깻가루를 풀어주고 거품은 건져준다.
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STEP 15/16완성된 모습
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STEP 16/16동이 올라와도 조금 더 삶아 부드럽게 해 준 후 나물로, 선김치로, 된장국으로 맛있게 만들어 먹을 수 있답니다. 애써 농사지은 것 버리면 안되잖아요.
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