오이 볶음 만드는 법 초 초간단 반찬 만들기 쫄깃쫄깃한 오이 볶음 다이어트 오이
오랜만에 오이 볶음을 하려고요 식감이 꼬들꼬들 쫄깃쫄깃한 맛에 별미로 드실 수 있는 볶음 요리에요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/19오이 양쪽 끝은 넉넉하게 버려주세요 오이의 끝 쪽은 쓴맛이 나요
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STEP 2/19오이는 두껍게 썰면 안 돼요
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STEP 3/19얇게 동글동글 썰어주세요
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STEP 4/19청양고추는 생략해도 되는데요 오이 식감은 좋지만 밋밋한 맛을 살려주기에 청양고추가 너무 좋아요
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STEP 5/19물 500ml 굵은소금 2숟가락 오이를 소금물에 절여주세요
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STEP 6/198분 정도 절인 후 씻었어요
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STEP 7/19베보자기에 오이를 짜 줄 거예요 저는 국물 다시 주머니를 사용해요 일회용이라 위생적인 것 같아요
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STEP 8/19꼬들꼬들한 식감을 위해 팔목을 희생시키는 날이 오늘이에요
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STEP 9/19이 정도면 될 것 같아요
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STEP 10/19프라이팬에 올리브유 반 숟가락과 마늘 반 숟가락을 넣어주세요
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STEP 11/19이때 절인 오이와 청양고추도 같이 넣어주세요
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STEP 12/19절인 오이와 청양고추도 같이 넣어주세요
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STEP 13/19센 불에서 휘리릭 오이의 수분을 날려주세요
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STEP 14/19이쯤 간을 보고 싱거우면 소금으로 맞혀요
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STEP 15/19마무리... 불을 끈 상태에서 깨소금, 참기름을 넣고 버무려주세요
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STEP 16/19오이는 오래 볶으면 누렇게 색깔이 변해요
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STEP 17/19벌써 완성됐어요
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STEP 18/19오이 볶음은 요~ 바로 먹는 것보다 차가우면 더욱 맛이 살아나요
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STEP 19/19요즘 야채값이 많이 저렴해졌어요 봄에 먹는 야채가 제일 맛있는 것 같아요 다양한 요리로 봄의 밥상을 차려보세요^^
- 오이 볶음은 절임을 해야 식감이 좋고요 빠르게 볶아야 오이 색깔이 이뻐요
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