Name: 가지밥 레시피 - 전기밥솥/압력밥솥 하는 방법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 가지 2개; 다진고기1/2팩; 대파 1줌; 진간장 5스푼; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 0.5스푼; 참기름 1스푼; 설탕 0.5스푼; 다진 청양고추 1스푼; 다진 대파 1스푼; 통깨 1스푼

가지밥 레시피 - 전기밥솥/압력밥솥 하는 방법

가지는 칼로리도 낮고 수분이 높아서 다이어트 식재료로 짱

4인분

60분 이내

중급

고구미

재료

재료

양념장

진간장
5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진 청양고추
1스푼 구매
다진 대파
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

면기
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노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

먼저 쌀을 씻고 20~30분정도 불려주기 ➡️불려주면 더 촉촉하고 부드러움 시간 없으면 생략가능‼️
STEP 2/16

가지 2개는 씻어서 어슷썰어주기 나중에 압력밥솥으로 익히면 섞는 중에 가지형체가 으깨져서 크게 썰어도 상관없지만 너무 크게 썰면 가지볶을때 시간이 걸리고 양념장이 잘 안베일수 있으니 2cm이내 두께로 권유✔️
가지 손질법 레시피
STEP 3/16

프라이팬에 기름두르고
STEP 4/16

총총 썬 대파 두줌정도 넣어서 볶아주기 파기름 나오고 파향이 올라올때까지 볶아볶아~~
STEP 5/16

다음은 다진돼지고기도 투척!
마트에 1팩씩 파는 분량에서 반정도 넣어줬어요‼️
STEP 6/16

다진 돼지고기 수분기가 날아갈 정도로 볶아주기
STEP 7/16

다진돼지고기 수분기 거의 날아간 모습
STEP 8/16

파와 돼지고기를 팬 한쪽에 밀어두고 진간장 2스푼 넣어 약간 끓입니당!!불향을 위해
STEP 9/16

다 볶인 돼지고기
STEP 10/16

가지를 넣어 볶아주는데 가지가 스펀지처럼 간장을 스으으윽 빨아들이는데 저는 간장을 끓이다 너무 날려보내서 잘 안볶이길래 기름 좀 더 넣어줌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (더 고소하게 버터 조금 넣어서 볶아줘도 돼요)
STEP 11/16

가지가 숨 살짝 죽으면 불끄기
STEP 12/16

압력솥밥에 불린 쌀이랑 물 넣어주면 되는데
가지에서도 물이 나오기 때문에✔️물은 평상시 넣던 양의 80%정도 넣어줍니당
STEP 13/16

볶아둔 가지와 돼지고기도 밥위에 올리기
STEP 14/16

난 아직 압력밥솥 무서우니까 불 올리고 멀리서 구경... ✔️일반 전기밥솥으로 할 경우 여기까지 똑같이하고 백미로 취사모드면 -끝-
STEP 15/16

밥이 될 동안 양념장 만들기
STEP 16/16

크,,,압력밥솥으로한 가지밥 완성작! 여기서 계란후라이도 하나 올려먹으면 더 맛있음