미나리 볶음밥 계란까지 넣은 레시피
미나리를 이용한 볶음밥을 만드는 법이다. 야채 볶음밥 중에서도 봄과 잘 어울리는 향긋한 레시피다. 계란과 약간의 양념을 넣어 감칠맛을 더할 수 있다. 밥, 미나리, 계란만 있다면 완벽한 재료다. 미나리 볶음밥 시작한다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 미나리 볶음밥 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6밥 2공기에 소금 약간, 미원 한 꼬집(생략 가능) 뿌려준다. 맛소금이 있다면 미원을 넣지 않아도 된다.밥은 꼬들밥이면 더욱 좋다. 즉석밥을 사용해도 좋다. 즉석밥을 사용할 때는 데우지 않은 채로 사용한다. 미원이 식당에서 먹는 맛처럼 감칠맛을 더해준다.
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STEP 2/6미나리 취향껏 잘게 잘라 넣어준다.생 미나리를 넣어주면 좋다. 생미나리가 없고 미나리 무침이 있어 대신해서 넣어줬다.
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STEP 3/6기름 2 큰 술을 두르고 팬을 달궈준다. 밥과 미나리, 계란 2개를 넣어 볶아준다.중불
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STEP 4/6골고루 3~4분 볶아준다. 계란이 밥과 함께 섞이면서 진 느낌이 난다. 수분이 날아갈 때까지 볶으면 된다.
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STEP 5/6치킨스톡 1 작은 술(생략 가능), 굴 소스 1 작은 술 넣는다. 골고루 밥과 함께 섞어준다.치킨스톡이 없다면 간장을 넣어도 좋다. 치킨스톡을 넣으면 감칠맛이 업그레이드된다.
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STEP 6/6들기름 1 큰 술, 깨 약간 뿌려 마무리한다.
- 그릇에 담아주고 비벼 먹으면 된다. 미나리의 향긋함과 밥, 계란이 잘 어울린다. 김치를 먹지 않아도 간이 딱 맞다. 고소함이 자꾸만 입맛을 당기는 맛이다.
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