Name: 계란말이 만드는 법 시금치 당근 계란말이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 데친 시금치 45g; 당근 25g; 황설탕 1.5큰술; 소금 0.2큰술; 맛술 0.4큰술; 포도씨유 적당히

계란말이 만드는 법 시금치 당근 계란말이

계란만 넣고 돌돌 말아 만든 계란말이 보다는 좀 더 색다르면서 맛있게 먹고 싶은 마음에 데친 시금치와 채 썬 당근을 넣고 만들었는데 모양은 예쁘지 않았지만, 야채와 계란을 함께 먹을 수 있었어요.(큰술: 밥 숟가락 계량/평소 싱겁게 요리하니 참고해주세요)

2인분

15분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

시금치 당근 계란말이 재료

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계란 조리법
시금치 손질법
당근 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/10

▶계란 4개와 데친 시금치 45g, 채 썬 당근 25g을 준비합니다.(시금치와 당근의 양은 줄여서 준비하셔도 되세요)
계란 4개, 데친 시금치 45g, 당근 25g
STEP 2/10

▶그릇에 계란 4개를 담고 소금 0.2큰술, 황설탕 0.15큰술, 맛술 0.4큰술을 넣고 숟가락으로 계란을 풀어 계란물을 만들어줍니다.
계란 4개, 소금 0.2큰술, 황설탕 0.15큰술, 맛술 0.4큰술
STEP 3/10

▶후라이팬에 포도씨유를 두르고 가스불 중약불 상태에서 계란물을 적당히 부어줍니다.
계란물, 포도씨유
STEP 4/10

▶계란이 익기 전에 데친 시금치와 채 썬 당근을 계란 위에 올려줍니다.(양을 줄여서 올려주는게 좋아요)
데친 시금치, 채 썬당근
STEP 5/10

▶계란 한쪽 끝 부분부터 말아줍니다.(가스불 조절은 중불에 가까운 약불이 좋아요)
STEP 6/10

▶처음에 한 바퀴 말은 다음, 계란 끝 부분까지 말아주거나 계란이 살짝 남겨 놓고 말아줍니다.(뒤집개 2개를 사용하시면 좋아요)
STEP 7/10

▶계란물을 붓고 다시 돌돌 말아주면서, 계란물이 끝날 때 까지 돌돌 마는 과정을 반복합니다.
STEP 8/10

▶각 진 계란말이 모양을 만들고 싶다면 숟가락이나 뒤집개를 이용하여 계란말이 양 쪽 끝부분을 살짝 쳐 주면서 모양을 잡아줍니다.(이건 패스 하셔도 되세요)
STEP 9/10

▶모양을 잡은 후, 앞뒤로 살짝 노릇할 정도로 계란말이를 부쳐주면 시금치 당근 계란말이 만드는 법 완성입니다.
STEP 10/10

▶계란말이는 뜨거울 때 바로 썰지 마시고, 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다.