칼슘과 바다를 품은 굴 매생이국
언젠가 식당에서 매생이국을 먹어보고 미역국보다 찐~한 맛에 반했습니다. 파는 곳도 많지 않고 집에서 직접 끓여먹어보니 너무 맛있습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 맵찔이고 싱겁게 먹는 우리가족 레시피입니다. 요알못 남편도 보고 따라할수 있도록 작성해봤어요~ㅎㅎ
재료
- 재료
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- 육수
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6매생이 세척~
소금물(물1L+천일염1T)에 2-3번 씻어서 가위로 적당한 크기로 자릅니다.
냉동 매생이인 경우 12시간 전에 냉장고에 꺼내놓고 이후 소금물에 담그면 금방 풀립니다.
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STEP 2/6굴 세척~ 생굴을 소금물(물1L+천일염1T)에 2-3번 살살 흔들어 씻으며 껍질을 제거합니다. 냉동 굴인 경우 조리하기 전에 꺼내 소금물에 헹구듯 씻어줍니다.
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STEP 3/6저는 쌀뜨물이 있어서 쌀뜨물 1L과 육수한알 2개를 넣어 육수를 준비했습니다. 멸치육수에 간장2T,액젓1T,다진마늘1T를 넣습니다.
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STEP 4/6멸치육수가 끓으면 매생이를 넣습니다. 매생이국이 팔팔 끓으면 소금으로 간을 맞추고 짜면 물을 첨가해서 더 끓이면 됩니다.
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STEP 5/6굴을 넣습니다. 굴을 많이 넣을수록 맛있습니다. 굴이 원하는 식감으로 익으면 불을 끕니다. (저는 완전히 익힙니다.)
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STEP 6/6굴 매생이국 완성!
- 굴 매생이국은 칼슘이 많아 건강에 좋습니다.
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