Name: 돌 아기 토마토 파스타 :수제 토마토소스 만들기
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 푸실리 1줌; 토마토 1개; 양파 1/6개; 가지 20g; 닭안심살 1조각; 마늘 3쪽; 아기 치즈 1장; 무염버터 5g

돌 아기 토마토 파스타 :수제 토마토소스 만들기

돌 아기에게 토마토를 먹여보고 싶어 먼저 토마토 파스타로 맛보여줬는데요. 닭고기를 함께 넣어 영양듬뿍 맛있는 토마토 파스타였어요.

1인분

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닭안심 조리법
마늘 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/8

잘 익은 토마토 아랫면에 칼로 십자를 그어준후(껍질 벗기기 쉬우라고)끓는 물에 5분간 데쳐주세요.
STEP 2/8

토마토가 익을 동안 푸실리를 15-20분간 삶아줍니다. 최대한 부드럽게 만들기 위해 오래 삶았어요!
STEP 3/8

닭안심과 마늘,양파를 차퍼에 갈아주고 가지는 먹기 좋은 크기로 작게 잘라주세요. 파스타면이 다 익기 7분전쯤 녹인 무염버터에 갈아둔 야채와 닭안심을 넣고 달달 볶아줍니다.
가지 손질법 레시피
STEP 4/8

가지도 넣어서 노릇노릇하게 볶아주세요.
STEP 5/8

익은 토마토의 껍질을 벗겨내고 작게 잘라주세요.
토마토는 으깨기 쉬울 정도로 익혀주세요.
STEP 6/8

야채와 닭안심을 볶던 후라이팬에 토마토를 넣고 함께 섞어가며 으깨주세요. 여기서 맛을 한번 보세요! (보통 아기 토마토소스는 이 정도 레시피로 만들어지는데 저희 아기는 이거 안 먹을거같더라구요. 그래서 시판 케첩 좀 넣었어요.ㅎㅎ)
케첩
STEP 7/8

그런 후 아기치즈 한장을 넣어서 잘 섞어주세요. (그런데 치즈 넣으면 맛이 고소하지만 상큼한 맛이 없어지고 텁텁해지니 기호에 따라 치즈는 생략 가능해요.)
STEP 8/8

푹 익은 푸실리를 건져내 토마토소스에 골고루 비벼주세요.