토마토 마리네이드 방울토마토 올리브유 절임 만드는 법
예전에 지인이 토마토절임을 만들어 가져온 적이 있는데요. 먹어보고 와 이건 뭐지? 토마토를 별로 안 좋아하는 저도 맛에 반해서 먹었던 기억이 있어요. 그래서 저두 만들어 봤어요.
3인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6토마토는 세척 후에 꼭지를 따고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 껍질을 까줍니다.
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STEP 2/6유리병은 열탕소독해 줍니다.
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STEP 3/6
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STEP 4/6올리브유 60ml, 매실액 60ml, 레몬즙 2T, 꿀 2T, 소금 0.5t, 후추 약간을 넣고 절임 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 5/6토마토 위로 소스를 부어주고 다진 양파와 바질을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 6/6병에 담아 냉장고에서 반나절 정도 숙성시켜주면 완성!
- 레몬즙은 선택인데 넣어주면 보관 기간을 더 늘릴 수 있어요!
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