3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
-
-
200g
-
80g
-
120g
-
1스푼
-
1스푼
-
1스푼
-
- 무침 양념
-
-
1스푼
-
2스푼
-
2스푼
-
3스푼
-
0.5스푼
-
1스푼
-
약간
-
조리도구
- 도마
- 요리용나이프
- 믹싱볼
- 채반
- 조리용스푼
- 접시
조리순서
-
STEP 1/12재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/12미나리는 먹기 좋은 3~4Cm정도의 길이로 썰어 주세요~
-
STEP 3/12무는 채 썰어 볼에 담고 굵은소금 1스푼 넣고 골고루 섞어 10분 정도 절여 주세요~
-
STEP 4/12생굴은 황설탕 1스푼 푼 설탕물에 넣고 살살 흔들어 가며 몇번 물에 헹궈 깨끗이 씻어 준 후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~굴 씻을때 소금도 좋지만 설탕 넣어 씻어도 좋답니다
-
STEP 5/12물기 뺀 굴에 참기름 1스푼 넣고 버무려 5분 정도 두세요~굴무침 뽀인트는 굴에 참기름 코팅 시켜 주는거랍니다
굴 특유의 비린맛이 없고 다 먹을때까지 탱글탱글 굴식감이 살아 있어요!
-
STEP 6/12소금에 절인 채 썬 무는 물에 한번 헹궈 물기를 꽉 짜 주고 고춧가루 3스푼 정도 넣어 주세요~
-
STEP 7/12조물조물 버무려 무에 고춧가루 물을 들여 주세요~
-
STEP 8/12생굴을 넣고 적힌 분량의 다진마늘, 멸치액젓, 매실청, 황설탕, 깨소금을 넣어 주세요~
-
STEP 9/12양념은 기호에 따라 가감해 주고 바로 다 먹을거면 식초 약간 추가해도 좋습니다
-
STEP 10/12무와 굴이 서로 잘 어우러지도록 버무려 주고 부족한 간은 가는 소금으로 맞춰 주세요~
-
STEP 11/12미나리를 넣어 주세요~
-
STEP 12/12미나리가 숨이 죽지 않도록 살살 버무려 주면 굴무침 완성입니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,