Name: 쇼트브레드쿠키 만들기 아이와 함께 홈베이킹 즐기기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루박력분 200g; 버터 130g; 설탕 70g; 계란 20g; 소금 2g; 물엿 10g; 바닐라익스트랙 4g; 계란노른자 2개

쇼트브레드쿠키 만들기 아이와 함께 홈베이킹 즐기기

쇼트브레드쿠키는 영국에서 티타임에 즐겨 먹는 바삭하고 달콤한 쿠키예요. 재료들을 순서대로 풀어주고, 가루 섞어 뭉치고 휴지시킨 후 모양을 만들고, 구우면 끝이랍니다. 아이와 함께 아기자기한 모양 틀로 찍고 포크로 다양하게 무늬를 내면서 만들어봐도 좋을 것 같아요^^

6인분 이상

60분 이내

아무나

lovelyday

[더보기] *한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

재료

재료

반죽 위 바르는 재료

계란노른자
2개 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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휘핑기
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요리주걱
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비닐백
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제빵매트
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밀대
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모양틀
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오븐팬
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요리솔
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포크
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오븐
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오븐장갑
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노하우

박력분 조리법
버터 보관법
설탕 조리법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 재료를 계량해 주세요.

계란 전란과 계란노른자는 따로 계량해 주세요.
STEP 2/12

박력분을 체에 내려 주세요.
믹싱볼 , 채반 ,
STEP 3/12

반죽 위에 바를 노른자는 체에 내려 알끈을 제거해 주세요.
STEP 4/12

버터를 거품기로 부드럽게 풀어 주세요
휘핑기
STEP 5/12

버터를 잘 풀어준 후 설탕, 소금, 물엿을 넣어 섞어 주세요.
STEP 6/12

바닐라 익스트랙과 계란을 소량씩 넣어 넣으면서 크림상태로 만들어 주세요.
STEP 7/12

체에 내린 박력분을 넣어 가볍게 섞어 주세요.
요리주걱
STEP 8/12

반죽을 비닐에 싸서 냉장고에서 20~30분 동안 휴지시켜 주세요.
비닐백
STEP 9/12

바닥에 덧가루를 뿌린 후 반죽을 두께 0.7~0.8cm 정도로 밀어 주세요.
재빵매트 , 밀대
STEP 10/12

잘 떨어지도록 모양 틀에 밀가루를 묻힌 후 자투리가 많이 남지 않게 찍어 주세요.
모양틀
STEP 11/12

오븐 팬에 팬닝 후 체에 내린 노른자를 윗면에 발라 주세요
오븐팬 , 요리솔
STEP 12/12

포크 뒷면을 이용하여 무늬를 만들어 준 후 180도로 예열한 오븐에 넣어 15분 정도 구워 주세요.

포크 , 오븐 , 오븐장갑
오븐사양이 다르므로 구움색의 정도를 봐가면서 시간을 조절해 주세요