바삭한 엄마표 순살치킨 10분 완성 (양념치킨소스 만드는 법)
주말이고 해서 아이들 치킨을 튀겨주려고 해요. 그동안 냉동 양념치킨 사다가 전자렌지나 에어프라이어에 돌려 주곤 했는데.. 오늘은 순살 후라이드 치킨을 직접 튀겨 주려고 합니다. 아주 간단하게 초스피드하게 엄마표 순살치킨을 만들 수 있거든요^^
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념치킨소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9맛소금 1t로 밑간을 해요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9위생비닐 속에 물을 반컵 추가하여 반죽합니다. 조물 조물 위생비닐 위를 손으로 문질러 줍니다.
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STEP 6/9식용유 3컵을 냄비에 붓고 중불로 열을 가합니다. 식용유 온도가 잘 오르면 반죽한 닭안심을 하나씩 넣고 튀깁니다.기름 온도는 치킨반죽을 한덩이 떨어뜨려 보아 바로 위로 둥둥 떠오르면 합격입니다!
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STEP 7/9치킨이 노릇 노릇해 지는 것이 보이면 건져 내고 식힙니다.
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STEP 8/9식은 치킨을 2차로 한번 더 튀겨내면 바삭한 순살치킨 완성입니다.
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STEP 9/9양념 순살치킨을 맛보고 싶으시다면 이렇게 양념장을 만들어 보세요. 고추장 100g ,케찹 200g ,요리당 500g, 설탕 200g ,간장 100g, 다진마늘 200g, 물 100g 궁중팬에 위 양념을 모두 넣고 끓이다가 걸죽해지면 후라이드 치킨을 넣고 버무리면 양념순살치킨 완성입니다.
- 바삭바삭한 치킨 식감을 위해 반드시 2번 튀겨줍니다. 사용하게 남은 기름은 불순물 가라 앉으면 맑은 기름만 따라내서 밀봉해 두었다가 다른 요리 할 때 재활용 합니다.
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