이색적인 깻잎새우마요덮밥 만들기

이색적인 깻잎새우마요덮밥 만들기

집에 깻잎이 많은데 새우는 한번 먹으면 끝날 양이었어요. 이 두개를 가지고 뭘 해먹을까 고민하다가 덮밥이 생각나더라고요. 그래서 후다닥 만들어본 깻잎새우마요덮밥 만들기입니다.

비벼먹어도 맛있고 비비지 않고 밥위에 올려먹는것도 맛있어요.

1인분

20분 이내

아무나

레몬콩

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재료

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재료

밥
1공기 구매
새우
5마리 구매
올리브유
2스푼 구매

깻잎무침

깻잎
10장 구매
진간장
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
0.3스푼 구매
소금
1/2꼬집 구매

마요소스

마요네즈
1.5스푼 구매
진간장
1/2스푼 구매

조리도구

도마
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요리용나이프
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요리용스푼
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냄비
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요리용스푼
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프라이팬
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플레이팅접시
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노하우

새우 손질법
새우 보관법
올리브유 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

새우는 껍질과 꼬리를 완전히 제거해주세요.
도마 , 요리용나이프
STEP 2/11

깻잎은 툭툭 찢어줍니다.
STEP 3/11

툭툭 찢어준 깻잎은 끓는 물에 2분간 데쳐줍니다.
냄비
강불
STEP 4/11

데친 깻잎은 차가운물에 가볍게 식혀서 물기를 짜주세요. 그리고 뭉치지 않게 펼쳐줍니다.
STEP 5/11

데친 깻잎엔 다진마늘과 간장, 소금은 정말 살짝만 넣어주세요.
요리용스푼
STEP 6/11

그리고 참기름까지 넣고 골고루 무쳐줍니다. 마요소스를 만들거라서 간이 너무 세진 않아도 됩니다.
STEP 7/11

다음은 새우를 구워볼게요. 올리브유를 두른 팬에 새우를 올려서 골고루 구워줍니다.
프라이팬
강불
STEP 8/11

잘 구워준 새우는 잘게 다져주세요.
STEP 9/11

마요네즈엔 간장을 살짝 넣고 섞어줍니다.
STEP 10/11

이제 마무리를 해볼게요. 밥위에 깻잎무침과 다진새우를 올려주세요.
STEP 11/11

그리고 마요소스를 올려서 완성~!
플레이팅접시

: 마요소스와 깻잎무침은 꼭 간을 보시고 입맛에 맞게 조절하세요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

얄로루

리뷰별점

오 맛있게 먹었어요. 깻잎 버무릴 때 땡초도 섞었더니 맵고 맛있네요!

2023.08.29 13:15

쉐프의 한마디

매운고추는 생각해본 적이 없는데 다음에 저도 한번 해봐야겠어요! 감사합니다ㅎㅎ

2023.09.05 11:19

#초간단 #새우 #깻잎 #한그릇음식 #오늘뭐먹지 #아침식사 #점심메뉴 #주말점심 #든든한끼 #간단자취

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