3인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8건곤드레는 두세 번 씻어서 온수에 담가
30분 불리기
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STEP 2/8끓는 물에 불린 곤드레 넣고 센 불에서 20분 약불에서 다시 20분 삶기
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STEP 3/8불을 끄고 그대로 15~20분 두었다가
찬물에 헹구어 주기
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STEP 4/8
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STEP 5/8들기름과 국간장, 다진 마늘 넣고
조물조물 밑간하기
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STEP 6/8팬에 넣고 중불에서 휘리릭 3~4분 볶다가
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STEP 7/8다진 파 넣고 참기름 한 바퀴 둘러 한 번 더 볶아줍니다
싱거우면 소금 간 살짝 해도 좋고 액젓
넣으셔도 좋아요물기가 너무 말랐을경우 물 2~3 숟가락 넣어줍니다
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STEP 8/8깨 뿌려서 완성
- 건곤드레는 하루전날 물에 담가 불리셔도 좋아요
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