냉이 치즈 볶음밥 입안에서 봄을 느껴요
봄나물인 냉이로 볶음밥 만들었어요 쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 잃었던 입맛을 되찾아주는 대표적인 봄나물인 냉이 채소 중에 단백질 함량이 가장 많으며 비타민 A와 C 그리고 칼슘이 풍부하게 들어있어 나른해지기 쉬운 봄철 입맛을 되찾아 주는 채소입니다
냉이와 치즈의 만남이 어떨지 궁금해집니다
1인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10냉이는 뿌리 쪽을 칼로 긁어서 잔털을 제거하고 시든 잎도 떼어서 다듬고 여러 번 깨끗이 헹궈서 끓은 물에 소금을 반 스푼을 넣고 살짝 데친 후 데친 냉이는 찬물에 헹궈서 물기를 꽉 짜놓아요
-
STEP 2/10물기 짜놓은 냉이는 1~1.5 cm 간격으로 잘게 썰어주세요
-
STEP 3/10단무지와 양파 홍 피망은 다지듯 썰어서 준비해 주세요 새우와 모짜렐라치즈도 냉동실에서 꺼냈어요
-
STEP 4/10자른 냉이를 볼에 담아 소금 1/4 정도와 들기름 한 스푼 넣고 조물조물 무쳐주세요
꼭 소금으로 간을 하고 들기름으로 무쳐 주세요
-
STEP 5/10달군 팬에 들기름 1스푼을 넣고 새우를 중불에 볶아주세요 새우가 어는 정도 익었으면 다진 양파를 넣고 하얗게 될 때까지 볶아요 다진 단무지와 다진 피망을 넣고 한 번 더 볶아주다가 마지막 들기름 양념해 놓은 냉이까지 넣고 볶아요
-
STEP 6/10밥을 넣고 잘 섞어서 간장 1스푼과 김가루도 넣고 볶아주세요
-
STEP 7/10볶음밥이 볶아졌으면 작은 1인용 팬에 들기름 조금만 넣어서 볶음밥을 봉긋하게 만들어 먹음직 스럽게 담아주세요
-
STEP 8/10그 위에 치즈를 얹어서 뚜껑을 덮고 치즈가 녹도록 약불에 놓아주세요약불에 뚜껑을 덮어주세요
-
STEP 9/10뚜껑 덮고 약불에 놓아두었더니 누룽지도 눌리고 치즈도 잘 녹았어요 토핑용으로 조금 남겨둔 냉이도 올렸어요
-
STEP 10/10냉이를 들기름으로 무친 후 넣었더니 예술입니다 너무 맛있어요 입에서 봄이 느껴집니다
치즈와의 조합도 좋고 아이들도 좋아할 맛으로 한 그릇 음식으로 랭킹에 들 정도로 맛있어요
- 데친 냉이를 소금으로 간을 하고 들기름 넣고 조물조물 무쳐서 넣은 것이 핵심 비법입니다
그리고 다른 팬에 들기름 조금 넣고 볶음밥을 눌리듯 치즈까지 녹여서 먹으니 너무 맛있어요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,